Salmoni iliyooka katika unga ni kichocheo bora na rahisi kwa Mwaka Mpya na meza tu ya sherehe.
Viungo vinavyohitajika kwa kozi kuu:
- fillet ya lax au trout - 200 g;
- Keki ya mkate isiyo na chachu - 20-30 g;
- kamba iliyosafishwa, kuchemshwa - 30 g;
- jibini mousse - 50 g;
- Bana ya ufuta mweusi;
- wiki;
- Yai 1;
- kijiko cha cream ya sour;
- siagi - kwa kulainisha karatasi ya kuoka;
- chumvi;
- pilipili.
Kwa mousse ya jibini na uyoga:
- vitunguu - nusu ya kitunguu kidogo;
- champignons - 100 g;
- jibini la cream, aina laini "Philadelphia" - 75 g.
Mchakato wa kupikia
Kijani kilichoandaliwa cha lax hukatwa vipande vya cm 2-3, kila kipande hukatwa katikati na kukunjwa kama kipepeo. Toa unga juu ya saizi ya 10x10 cm, weka vipande viwili vya lax juu yake, chumvi na pilipili. Mousse ya jibini-uyoga imeenea juu, shrimps huenea juu yake na kunyunyiziwa mimea iliyokatwa. Funika samaki na unga, ukichome kando kando. Lubricate na whisk iliyopigwa na yai na cream ya sour, nyunyiza mbegu za sesame. Oka kwenye oveni kwa joto la +180 ° C kwa dakika 15. Pre-grisi karatasi ya kuoka na mafuta.
Wakati wa kupikia jumla ni dakika 40.
Jibini na mousse ya uyoga
Vitunguu hukatwa vizuri na kukaanga na uyoga uliokatwa, kuchapwa kwenye mchanganyiko na kuongeza jibini mpaka msimamo wa cream ya sour. Kwa sahani ya kando, unaweza kutumikia viazi zilizopikwa zilizokatwa vipande.
Pamba sahani na majani ya lettuce, wedges za limao na lingonberries zilizowekwa.
Meza iliyowekwa kwa upendo na kinywaji kinachofaa itageuza chakula chako kuwa furaha ya kweli.
