Tunakuletea uangalifu supu nyepesi na asili iliyotengenezwa kutoka kwa mboga, mbaazi kijani na mimea. Inaweza kutayarishwa katika matoleo mawili. Chaguo la kwanza la konda limeelezewa hapo chini. Na chaguo la pili, pamoja na viungo vilivyoonyeshwa, pia ina nyama iliyokatwa laini na iliyokaanga kidogo.
Viungo:
- 1.5 lita za maji;
- Viazi 1;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- 1 kijiko cha mbaazi za kijani kibichi (makopo)
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml mafuta ya alizeti;
- wiki;
- (ham hiari);
- chumvi na viungo ("Kwa kozi za kwanza").
Maandalizi:
- Chambua na safisha viazi, mimea, karoti, vitunguu, vitunguu. Kata viazi kwenye vipande nyembamba. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kata tu vitunguu, na pitisha vitunguu kupitia vitunguu. Kata laini wiki na kisu.
- Mimina mafuta yote kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri.
- Weka vipande vya viazi kwenye mafuta moto na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati. Baada ya kukaanga, toa majani kwa kijiko kilichopangwa, weka sahani na weka kando kwa muda.
- Futa mafuta kwa upole kutoka kwenye sufuria, ukiacha tbsp 2-3 tu. miiko.
- Weka kitunguu saumu kwenye mafuta iliyobaki na ukike hadi ukoko mzuri wa dhahabu.
- Wakati vitunguu hupata rangi ya dhahabu, ongeza vitunguu na karoti kwake. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika 5-7.
- Tupa ham ndani ya supu ikiwa inataka. Ikiwa hamu kama hiyo iko, basi sausage inapaswa kung'olewa vizuri na kukaanga kidogo.
- Mimina maji kwenye sufuria, weka moto na chemsha. Weka vipande vya viazi vya kukaanga pamoja na viungo na chumvi kwenye maji ya moto. Kisha ongeza kukaanga kwa mboga hapo (na nyama ya kukaanga ikiwa inataka), changanya kila kitu, chemsha na upike kwa dakika 2-3.
- Baada ya dakika kadhaa, fungua mbaazi na uimimine kwenye supu bila kumwaga syrup. Kuleta supu kwa chemsha kali na kuizima.
- Ongeza mimea yoyote iliyokatwa kwenye supu iliyozimwa, kisha funika sufuria na uondoke kusimama kwa dakika 10-15.
- Mimina Princess wa sasa na supu ya Pea kwenye sahani na utumie na mkate unaopenda.
