Gazpacho ni supu ya jadi ya Uhispania. Iliwahi baridi. Upekee wake ni kwamba viungo vyote hutumiwa mbichi. Mboga haitibiki kwa joto, kwa hivyo vitamini huhifadhiwa. Supu ni nyepesi sana, haswa nzuri wakati wa kiangazi. Lakini unaweza pia kujipendekeza katika msimu wa nje.
Ni muhimu
- - nyanya (pcs 3-4),
- - pilipili ya kengele (1pc),
- - beets (pcs 2),
- - kitunguu (1pc),
- - vitunguu (karafuu 2),
- - mafuta ya mizeituni,
- - chumvi, pilipili, mimea.
Maagizo
Hatua ya 1
Bika pilipili kwenye oveni (dakika 15-20). Friji, futa.
Hatua ya 2
Punguza nyanya na maji ya moto, chambua.
Hatua ya 3
Chemsha beets, kata ndani ya cubes.
Hatua ya 4
Kusaga mboga zilizoandaliwa kwenye blender. Ongeza chumvi, mafuta (vijiko 2), kitunguu kilichokatwa, vitunguu. Weka kwenye jokofu, jokofu. Baada ya baridi, supu inaweza kutumika.