Furahisha kaya yako na chebupels zenye crispy, kumwagilia kinywa na wekundu. Sijui ni nini? Hizi ni keki ndogo, zinazokumbusha dumplings kubwa. Kitamu sana na sio ngumu sana kuandaa. Chakula cha jioni kizuri kwa familia nzima.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 400 g unga;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 250 ml ya maji;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta au mafuta ya mboga.
- Kwa kujaza:
- - 250 g ya nguruwe;
- - 250 g ya nyama ya ng'ombe;
- - 200 g ya vitunguu (ndogo kwa ladha);
- - 100 ml ya maziwa;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
- Kwa kukaranga:
- - 150 ml ya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga uliochujwa (250 g) ndani ya kikombe, ongeza chumvi na koroga. Kisha mimina unga na chumvi na maji ya moto (250 ml), koroga vizuri na uache kando kupoa kidogo.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye mchanganyiko wa unga, changanya. Ongeza unga uliobaki katika sehemu ndogo, ukande unga. Unga haufai kushikamana na mikono yako. Tunatengeneza mpira kutoka kwenye unga, ambayo tunaifunga kwenye filamu au begi na kuiweka mahali pazuri kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Pitisha 250 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama kupitia grinder ya nyama mara mbili. Chambua na ukate laini vitunguu (unaweza kuikata kwenye blender), ambayo tunaongeza kwenye nyama iliyokatwa. Mimina maziwa, chaga chumvi na pilipili, changanya vizuri. Kujaza kwa chebupel iko tayari.
Hatua ya 4
Toa unga kuwa safu nyembamba (safu nyembamba, kitamu). Tulikata miduara midogo kwa sura yoyote ya pande zote (kwa mfano, na glasi). Weka kijiko cha kujaza kwenye kila mduara, pindua mduara kwa nusu, chaga kingo.
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha. Kaanga chebupels kwa dakika mbili pande zote mbili. Kutumikia na cream ya sour na mimea safi.
