Jedwali la Mwaka Mpya kijadi ni nyingi na ni tajiri wa vitoweo na kachumbari. Mama wa nyumbani huzingatia sana sahani za moto, saladi na vitafunio, lakini kati ya anuwai hii, usisahau kuhusu kuandaa dessert ya Mwaka Mpya.
Keki ya theluji
Utahitaji:
- mikate ya biskuti (kununuliwa au kuoka peke yao);
- jibini la kottage - 200 g;
- zabibu, karanga, apricots kavu au prunes - kuonja;
- mafuta ya kati ya sour cream - 100 g;
- vanilla marshmallow nyeupe - vipande 8-10;
- custard - pakiti 1.
Kwanza, tunafanya kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya jibini la kottage, cream ya sour, karanga na matunda yaliyokaushwa.
Weka nusu ya misa ya curd kwenye ganda la kwanza. Gawanya marshmallows kwa nusu na uweke kwenye curd. Weka sehemu ya pili ya cream ya curd kwenye marshmallow. Juu na keki ya sifongo na usambaze custard juu ya keki nzima. Cream inaweza kutumika kibiashara au kujiandaa mwenyewe.
Ikiwa unataka, unaweza kufanya tabaka kadhaa na jibini la kottage na marshmallows. Pamba keki na walnuts.
Soufflé ya machungwa
Utahitaji:
- machungwa makubwa - kipande 1;
- sukari - 50 g;
- maziwa - glasi 2;
- siagi - 70 g;
- unga - 30 g;
- mayai - vipande 2;
- chumvi.
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo (usiletee chemsha). Bila kuondoa kutoka kwa moto, ongeza unga na koroga haraka. Kisha ongeza chakula kilichobaki, isipokuwa mayai, bila kuacha kukoroga.
Wakati chemsha ya kuchemsha, ondoa mara moja kutoka kwa moto na koroga kwenye viini vya mayai. Kisha acha unga upoe chini na upole kuongeza wazungu waliopigwa kwenye povu kali kwenye unga uliopozwa.
Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke unga uliosababishwa ndani yake. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15-20.
