Keki hizi ni zabuni nzuri na nyepesi kwa njia isiyo ya kawaida ya utayarishaji wa unga.
Ni muhimu
- Unga:
- - 110 g ya sukari;
- - kijiko 1 kamili. kakao;
- - 60 ml ya maji ya moto;
- - 0.25 tsp soda;
- - chumvi kidogo;
- - 50 ml ya mafuta ya mboga;
- - yai 1;
- - 60 g ya unga;
- - 1 kijiko. cream nene ya siki.
- Cream:
- - 180 g ya jibini la jumba la mchungaji;
- - 3 tbsp. sukari ya unga;
- - 1 tsp sukari ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Sukari yote ya kutengeneza unga, kijiko kikubwa cha unga wa kakao usiotiwa tamu, chumvi kidogo na soda, changanya kwenye sufuria, mimina maji ya moto na uweke moto. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kuchochea kila wakati. Mara tu mchanganyiko wa majipu, punguza moto chini na simmer kwa muda wa dakika 8-10. Weka kando na jiko na uache kupoa.
Hatua ya 2
Preheat oveni hadi digrii 180 na andaa bati za keki kwa kupaka mafuta na kuinyunyiza unga kidogo. Pia, kwa urahisi, unaweza kutumia vifungo maalum vya kuoka kutoshea ukungu wako.
Hatua ya 3
Pepeta unga kwa mchanganyiko wa chokoleti, ongeza yai, mafuta ya mboga, kijiko cha cream nene na piga vizuri na mchanganyiko au whisk viungo vyote hadi laini. Mimina kwenye ukungu tayari na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Wakati muffins zinaoka, andaa curd cream. Ili kufanya hivyo, saga jibini laini la kottage na aina mbili za sukari hadi laini. Weka cream iliyokamilishwa kwenye jokofu.
Hatua ya 5
Cream inapaswa kutumiwa tu kwa muffini zilizopozwa kabisa kwa kutumia sindano ya keki au kijiko. Kwa hiari, bidhaa zilizookawa zinaweza kupambwa zaidi na karanga, chokoleti iliyokunwa au meringue.
