Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa na ukoko wa kupendeza wa kupendeza - kwa gourmets za kweli na waunganishaji wa chakula kitamu. Choma ya kunukia inaweza kuandaliwa kwa tofauti tofauti: na mananasi au kwenye batter ya soya.
Ni muhimu
- Kwa nyama ya nyama ya nguruwe:
- - 900 g ya massa ya nguruwe;
- - 100 g ya prunes, maapulo 2 ya siki;
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu;
- - kijiko 1 cha sukari ya unga;
- - vijiko 2 vya wanga wa viazi;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - 50 ml ya mchuzi wa mboga, 50 ml ya cream;
- - Vijiko 2 vya karafuu, pilipili nyeusi, chumvi (kuonja);
- Kwa kiunga katika batter ya soya:
- - 400 g ya nyama ya nyama ya nguruwe;
- - mayai 2, unga wa 30 g;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 50 ml ya mchuzi wa soya, 50 ml ya mafuta ya mboga;
- Kwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na mananasi:
- - 500 g ya nyama ya nyama ya nguruwe;
- - 200 g mananasi ya makopo (pete);
- - 250 g ya jibini, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili;
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya nguruwe na paka kavu, paka na pilipili na chumvi. Piga nyama juu na chini kwa kisu kisicho na kina ndani ya mraba 3 cm.
Hatua ya 2
Jaza kila mraba wa nyama na 1 karafuu. Funika kwa safu nyembamba ya sukari ya unga, weka kwenye ukungu au kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-50.
Hatua ya 3
Suuza prunes na loweka kwenye divai kwa dakika 30. Kata apples kwenye wedges. Weka nyama kwenye skillet, ongeza prunes na divai na wedges za apple. Kupika kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Hamisha nyama na matunda kwenye bakuli lingine. Chuja juisi iliyobaki kwenye sufuria, ongeza mchuzi, cream, chemsha kidogo na, ukichochea kila wakati, ongeza wanga iliyopunguzwa kwenye mchuzi ili usiwe na uvimbe. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, chaga chumvi. Mimina mchuzi juu ya kiuno na ukate.
Hatua ya 5
Kwa kupikia kwenye batter ya soya, kata kiuno vipande vidogo juu ya unene wa cm 2. Funika na filamu ya chakula, piga nyama vizuri. Piga mayai kwenye bakuli, ongeza mchuzi wa soya na unga.
Hatua ya 6
Changanya kabisa, ongeza vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari na mimea iliyokaushwa. Ingiza vipande vya nyama ya nguruwe kwenye batter, kaanga kwenye mafuta moto kwa dakika 2-3 kila upande.
Hatua ya 7
Ili kupika nyama ya nyama ya nguruwe na mananasi, kata nyama. Weka vipande vya nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Chumvi na pilipili na weka pete ya mananasi juu ya kila kipande.
Hatua ya 8
Grate jibini kwenye grater ya kati na uchanganya na mayonesi. Kijiko mchanganyiko ulioandaliwa kwa uangalifu juu ya mananasi. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° kwa dakika 40.
