Rolls na uyoga na nyama ni sahani nzuri ambayo itashangaza hata gourmets zenye busara zaidi. Ladha bora, inayosaidiwa na uwasilishaji mzuri wa sahani.
Viungo:
- Champignons - 100 g;
- Veal ya zabuni - 200 g;
- Bilinganya - pcs 2;
- Walnuts - vijiko 2;
- Zukini - vipande 2;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili nyekundu - pcs 2;
- Mafuta ya mboga - vijiko 4;
- Kikundi cha kijani kibichi;
- Chumvi, pilipili, viungo;
- Chaguo za meno kwa kushikilia safu pamoja.
Maandalizi:
- Mboga yote lazima ioshwe. Kwanza kata pilipili kwa nusu, kisha uondoe msingi na ukate vipande nyembamba zaidi kando. Zukini na mbilingani, bila kung'oa, kata vipande nyembamba vya urefu. Weka mbilingani kwenye bamba na uwatie chumvi vizuri, acha ili loweka kwa dakika 30. Baada ya hapo, suuza mbilingani na maji ya joto na kavu kwenye kitambaa.
- Sasa unahitaji kuandaa kujaza kwa safu. Suuza nyama, kauka na ukate vipande vidogo vidogo. Suuza champignon na ukate vipande nyembamba.
- Joto vijiko 2 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya nyama kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 5. Ongeza uyoga kwa nyama na kaanga kwa dakika nyingine 8-10.
- Weka nyama, uyoga na walnuts kwenye blender na saga kwenye molekuli kuwa sawa. Ongeza viungo vyako vya kupenda, pilipili na chumvi.
- Kisha chaga karafuu za vitunguu na uikate vizuri. Osha wiki (iliki na bizari), kavu, kata. Ongeza wiki na vitunguu kwenye nyama iliyokamilishwa iliyokamilika, changanya kwa upole.
- Sasa unahitaji kusonga rolls. Weka zukini na mbilingani kwenye sahani, zinapaswa kuingiliana kwa sentimita moja. Kwenye mwisho mmoja wa sahani zilizosababishwa, weka vipande kadhaa vya pilipili na kijiko cha nyama ya nyama.
- Pindisha zukini na mbilingani na uhakikishe muundo na dawa ya meno. Fanya vivyo hivyo na viungo vyote. Nyunyiza safu na mafuta ya mboga iliyobaki (au mafuta) na kaanga pande zote mbili kwenye grill.
