Keki ya asali labda ni keki maarufu zaidi. Kuna mapishi mia kadhaa kwa utayarishaji wake, na yote ni rahisi sana. Keki ya asali itakuwa mapambo ya meza yoyote ya sherehe.
Utahitaji:
Kwa mtihani:
-500 g unga;
Mayai -2;
-100 g sukari;
-100 g ya asali;
-100 g majarini;
-1 kijiko cha soda;
- ngozi ya limao.
Kwa cream:
-1 kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
-400 g cream ya sour;
-100 g ya karanga;
-0.5 ndimu
-vanillin.
Maandalizi
Pua unga na soda, kata margarini na unga, ongeza sukari, mayai, asali, zest ya limao. Kanda unga kwenye cream ya siki, ugawanye katika mipira 3, toa keki kwa saizi ya ukungu, choma kwenye oveni moto (hakikisha keki hazikauki). Panua keki zilizooka na cream, nyunyiza keki ya juu juu ya cream na karanga zilizokandamizwa, kupamba na matunda kutoka kwa jam.
Ili kuandaa cream, chemsha maziwa yaliyofupishwa kwa angalau masaa mawili. Chuja cream ya siki kupitia cheesecloth na upige na maziwa yaliyofupishwa ndani ya misa laini, ongeza limau na vanillin iliyokunwa kwenye grater iliyo na coarse.
Keki ya asali ni rahisi kutengeneza, siri yake yote iko katika kuoka mikate, na ina viungo vichache. Jambo muhimu zaidi ni asali. Ni bora kutumia asali ya kioevu ili unga ufanye kwa urahisi, na asali nene inaweza kuyeyuka na umwagaji wa mvuke.
Ni bora kutumia cream ya sour katika keki hii. Kutoka kwake, keki hupata ladha tamu, na keki hutiwa maji na kuwa hewa. Kwa cream, mafuta ya sour cream ni bora, na sukari ya unga badala ya sukari. Hakikisha kupoza cream ya siki kabla ya kutumia.
Wakati wa kutumia, huru badala ya kuoka soda, inashauriwa kuiongeza mwishoni kabisa. Changanya unga wa kuoka na unga na endelea kukanda.
Keki ya asali ina kikwazo kimoja - ni jinsi itakavyoliwa haraka! Hakikisha, hautalazimika kuwa na wasiwasi juu ya maisha yake ya rafu!
