Jibini la jibini la Caramel ni sahani ya vyakula vya Ufaransa. Ili kutengeneza caramel, unahitaji kuchanganya maziwa yaliyofupishwa na mchanga wa sukari. Lakini huna haja ya kuchanganya kwenye molekuli yenye usawa na jibini la curd. Inageuka kutibu kitamu sana.
Ni muhimu
- - 250 g kuki
- - 165 g siagi
- - 1/2 kijiko. l. cream
- - 1/2 kijiko. l. gelatin
- - 750 g ya jibini la curd
- - 200 g sukari ya kahawia
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa
- - mlozi
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, ponda kuki kwenye makombo. Kisha ongeza 125 g ya siagi iliyoyeyuka na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Chukua sahani ya kuoka na uipake na karatasi ya ngozi. Weka msingi na ufanye pande, funika na foil na uweke mahali baridi kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Loweka gelatin kwenye cream. Piga jibini la curd na 155 g ya sukari iliyokatwa hadi laini.
Hatua ya 4
Changanya maziwa yaliyofupishwa na 45 g ya sukari iliyokatwa, 40 g ya siagi kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, ikichochea mara kwa mara, upika kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 5
Ongeza gelatin kwa jibini iliyokatwa na koroga vizuri. Kisha ongeza caramel, lakini kuwa mwangalifu usichanganye. Haipaswi kuwa na misa moja. Panua mchanganyiko kwenye msingi na uhifadhi mahali baridi kwa masaa 4-6.
Hatua ya 6
Kaanga mlozi kwenye skillet na kupamba keki ya jibini.
