Meatballs katika mchuzi wa nyanya ni sahani rahisi, kitamu na ya kuridhisha. Imependekezwa kwa mama wa nyumbani ambao hawawezi kupika cutlets za kawaida. Wakati wa kukaanga, mipira haianguki na haina kuchoma, na shukrani kwa mchuzi, inakuwa yenye harufu nzuri zaidi na yenye juisi.
Ni muhimu
- Kwa mpira wa nyama:
- - 300 g nyama iliyochanganywa (nyama ya nguruwe na nyama ya nyama);
- - kipande cha mkate mweusi;
- - kipande cha mkate mweupe;
- - 1 yai ya yai;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - chumvi, viungo;
- - unga wa mkate;
- - mafuta ya mboga.
- Kwa mchuzi:
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - 1-2 karafuu ya vitunguu;
- - kundi la mimea safi;
- - vijiko 3-4. l. nyanya ya nyanya;
- - chumvi, viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji ya moto juu ya mkate. Subiri hadi inalainika na kupoa kidogo. Kisha itapunguza unyevu nje kwa mikono yako. Chop vitunguu katika blender. Chop vitunguu laini na kisu. Unganisha viungo hivi, ongeza yolk, chumvi na viungo. Kanda nyama iliyokatwa. Ikiwa inageuka kuwa nyembamba, ongeza mkate zaidi au wanga kidogo. Weka nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 2
Preheat skillet na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Pindua mipira midogo kutoka kwa nyama iliyokatwa. Ingiza kwenye unga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuhamisha mini-cutlets kumaliza kwenye sahani.
Hatua ya 3
Chop vitunguu, karoti na pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Kisha kaanga mboga kwenye skillet ile ile ambapo mpira wa nyama ulipikwa. Ongeza mafuta kidogo ya mboga kwake ikiwa ni lazima. Mara vitunguu vitakapokuwa wazi, unganisha nyanya, nyanya iliyokatwa vizuri, chumvi na viungo na mboga. Mimina glasi ya maji moto ya kuchemsha, funika na punguza moto. Acha kuchemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 4
Kisha weka mpira wa nyama kwenye mchanganyiko wa mboga ili waweze kuzamishwa kabisa kwenye mchuzi. Weka kifuniko tena. Endelea kupika sahani kwa dakika nyingine 20. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi. Kutumikia na sahani ya kando kama viazi zilizochujwa, mchele wa kuchemsha, au buckwheat.
