Kebab kuku ya kuku ni rahisi sana kuandaa. Shukrani kwa marinade ya haradali, vipande vya kuku ni crispy na nyama inabaki laini na yenye juisi. Shish kebab kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - kuku 1 (uzani wa kilo 2),
- - 2 tbsp. Vijiko vya haradali
- - 100 ml ya mafuta ya mboga,
- - kijiko 1 cha siki,
- - 3 karafuu ya vitunguu,
- - Vijiko 0.5 vya mdalasini,
- - 0.5 tsp ya pilipili nyeusi ya ardhi,
- - 0.5 tsp ya pilipili nyekundu ya ardhi,
- - kijiko 1 cha adjika,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kuku, kausha na taulo za karatasi, ukate sehemu.
Hatua ya 2
Katika bakuli, changanya haradali na mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti na siki (daraja la chakula), piga kwa uma hadi laini. Ikiwa unatumia haradali ya nafaka, marinade itakuwa tajiri na nyama itakuwa ya kitamu.
Hatua ya 3
Chumvi vipande vya kuku, ongeza aina mbili za pilipili ya ardhi, karafuu iliyokatwa ya vitunguu, mdalasini ya ardhi na adjika. Kisha mimina mchanganyiko wa haradali juu ya kuku na changanya vizuri. Funika kontena na nyama na filamu ya chakula na jokofu usiku mmoja au, ikiwa itafanywa asubuhi, jisafi kwa masaa 6 ili kukaanga jioni.
Hatua ya 4
Andaa makaa ya mawe kabla ya kuchoma kebab. Weka nyama kwenye skewer (unaweza kuikaanga kwenye rack ya waya - kwani ni rahisi zaidi kwa mtu yeyote). Kaanga juu ya makaa mpaka nyama iwe laini. Hamisha mishikaki ya kuku yenye kunukia, laini, tamu kwenye sinia pana, tumia mboga mpya, mchuzi na vinywaji unavyopenda.
