Mama wengi wa nyumbani wanapendelea maandalizi ya viungo, ya kunukia, ya haraka na rahisi kwa msimu wa baridi. Kwa mfano, pilipili ya kengele iliyochapwa na maapulo. Imeandaliwa haraka vya kutosha, mapishi ni rahisi, na utayarishaji hupendeza wakati wote wa baridi.
Ni muhimu
- - vipande 10. pilipili ya kengele
- - maapulo 8,
- - vitunguu 4.
- Kwa marinade:
- - vijiko 4 vya chumvi,
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari
- - 4 tbsp. vijiko vya siki (asilimia 9),
- - 3 tbsp. miiko ya ketchup,
- - 1 l. maji + lita nyingine 1 kwa kumwaga pilipili, ambayo kisha mimina,
- - 2 bay majani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, kata pete za nusu (3 mm nene). Weka vitunguu kwenye mitungi. Kichocheo kimeundwa kwa makopo mawili ya lita mbili.
Hatua ya 2
Suuza pilipili ya kengele, peel yao kwa cores na mbegu. Kata pilipili iliyosafishwa kwa urefu hadi vipande 6. Weka pilipili kadhaa kwenye mitungi.
Hatua ya 3
Suuza maapulo, hauitaji kuondoa ngozi, kata vipande na uziweke kwenye mitungi na pilipili. Panga maapulo na pilipili kwa tabaka (kukazwa).
Hatua ya 4
Chemsha lita moja ya maji na mimina mitungi ya pilipili na maapulo. Funika mitungi na vifuniko na ukae kwa dakika tano. Kisha ukimbie maji kwenye sufuria (maji haya yanahitajika kwa marinade).
Hatua ya 5
Mimina mitungi ya pilipili na lita moja ya maji ya moto tena, acha kwa dakika tano, kisha ukimbie maji (maji haya hayahitajiki).
Hatua ya 6
Ongeza sukari, chumvi na ketchup kwenye sufuria na maji ya kwanza kutolewa kutoka kwenye mitungi. Changanya vizuri, sukari inapaswa kuyeyuka. Ongeza siki, koroga. Weka sufuria juu ya moto, chemsha.
Hatua ya 7
Mimina marinade ya moto juu ya mitungi ya pilipili na maapulo. Pindisha vifuniko, pinduka, funika kwa blanketi na uache kupoa hadi joto la kawaida. Hifadhi kwenye kabati, jokofu, au pishi.
