Wakati wa kupanga menyu ya kusherehekea Mwaka Mpya, unahitaji kujaribu kuchanganya hamu ya kulisha wageni kitamu na usidhuru takwimu. Baada ya yote, sitaki kupata sentimita za ziada kwenye kiuno baada ya sikukuu nyingi za likizo.
Ni muhimu
- - kung'oa kamba kubwa-gramu 300;
- - kitoweo cha squid au dagaa nyingine yoyote (pweza, kaa, scallops) -300 gramu;
- - funchose-gramu nyembamba 200;
- kitunguu nyekundu-kipande 1;
- karoti ya kati-vipande 2;
- - mabua ya celery-vipande 2;
- - pilipili tamu-juisi-vipande 2;
- - matawi ya iliki au arugula kwa mapambo;
- - mafuta ya sesame - kijiko 1;
- mchuzi wa soya-vijiko 2;
- - mafuta - vijiko 2;
- - limau ya juisi;
- karafuu ndogo ya vitunguu;
- - karanga zilizokatwa - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Bila kukata, chemsha mizoga ya ngisi katika maji ya moto. Ili kuzuia nyama kuwa ngumu, haipaswi kuwa ndani ya maji kwa zaidi ya sekunde 15-20. Ili kuboresha ladha, unaweza kutupa mbaazi chache za allspice, jani la bay na chumvi kidogo ndani ya maji. Acha squid ili baridi.
Kisha kata squid kwa vipande vidogo.
Chemsha uduvi uliyopunguzwa na uwaache wapoe. Kisha ganda na ukate vipande kadhaa.
Hatua ya 2
Chukua bakuli la kina na weka tambi za mchele ndani yake, kuwa mwangalifu usivunje nyuzi nyembamba. Mimina maji ya moto ili iweze kufunika bidhaa kabisa. Funga kifuniko na uondoke kwa mvuke kwa dakika 3-4. Funchose iliyokamilishwa inakuwa ya uwazi, ikipata rangi ya kijivu kidogo.
Hatua ya 3
Andaa viungo vyote vilivyobaki: Chambua vitunguu na karoti.
Weka mboga kwenye bakuli la saladi, ongeza tambi na uchanganya vizuri.
Weka dagaa iliyopikwa juu.
Hatua ya 4
Kutengeneza mavazi ya saladi: Futa zest kutoka kwa limao na ubonyeze juisi kutoka nusu.
Changanya zest iliyoangamizwa na maji ya limao na mafuta na mchuzi wa soya.
Kata karafuu ya vitunguu na ongeza kwenye mavazi. Kuweka chumvi hakuhitajiki, mchuzi tayari una chumvi ya kutosha.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mimea iliyokatwa na uzani wa pilipili nyeusi.
Piga viungo vyote.
Hatua ya 5
Mimina mavazi yaliyotayarishwa juu ya saladi, nyunyiza karanga zilizokandamizwa, pamba na matawi ya mimea na vipande nyembamba vya limao.
