Kichocheo cha keki hii kilijulikana zamani katika siku za USSR - mama wengi wa nyumbani walinakili kutoka kwa kila mmoja, na kisha wakafurahisha wageni na kaya kwa kuoka sio tu kwenye likizo, bali pia siku za wiki. Ukweli ni kwamba keki ya kefir ya kefir labda ni moja ya keki rahisi kufanya nyumbani, na wakati huo huo ni kitamu sana. Orodha ya bidhaa kwa biskuti inawezekana kupatikana karibu na jokofu yoyote.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - vikombe 2 vya unga wa ngano
- - 200 g ya kefir au mtindi
- - mayai 2
- - 1/2 kikombe sukari
- - kijiko 1 cha soda ya kuoka (kuzima na siki)
- - unga wa kakao
- - ndimu ya limao au machungwa
- Kwa cream:
- - krimu iliyoganda
- - sukari
- Kwa glaze:
- - 1 kikombe cha sukari
- - 6 tbsp. miiko ya maziwa
- - 2 tbsp. vijiko vya unga wa kakao
- - 100 g siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha kefir, mayai ya kuku, mchanga wa sukari na soda. Ingiza unga wa ngano uliosafishwa kupitia ungo, ukate unga mwembamba wa msimamo sare. Gawanya katika sehemu mbili sawa, koroga unga wa kakao katika nusu moja, na laini iliyokatwa ya limao au zest ya machungwa kwa nyingine.
Hatua ya 2
Piga sahani ya kuoka ya pande zote na mafuta ya mboga. Mimina aina moja ya unga, bake keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 Celsius mpaka zabuni (unaweza kuangalia utayari kwa kutoboa unga na dawa ya meno au kiberiti). Kisha bake mkate wa unga mweusi.
Hatua ya 3
Kwa cream, piga cream ya siki (karibu 15% ya mafuta inaweza kutumika) na sukari nzuri iliyokatwa kwa kutumia mchanganyiko au blender na kiambatisho cha whisk mpaka misa yenye nene. Panua cream ya siki kwenye keki kwa ukarimu wa kutosha.
Hatua ya 4
Andaa baridi kali: weka sukari, unga wa kakao na maziwa kwenye sufuria, weka moto mdogo na chemsha. Ongeza siagi laini na changanya vizuri hadi iwe laini, ing'ae. Glaze juu na pande za keki. Pamba kama inavyotakikana, kama vile chokoleti chafu chokoleti Friji hadi utumie.
Hatua ya 5
Keki hii inaweza kutayarishwa na aina nyingine ya cream: piga 100 g ya siagi laini na mchanganyiko na kopo moja ya maziwa yaliyofupishwa hadi misa yenye hewa na laini itengenezwe. Panua cream kwenye keki.
