Supu ni moja ya sahani muhimu kwenye meza ya chakula cha jioni. Ingawa mara nyingi hupuuzwa bila haki, kwani karibu kila mtu anapendelea kuumwa haraka.
Supu ya mbaazi na mbavu
Viungo:
Mbaazi - 300 g;
Mbavu za kuvuta sigara - kilo 0.5;
Vitunguu - 1 pc;
Viazi - mizizi 5 ya ukubwa wa kati;
Karoti - 1 pc;
Kijani;
Viungo: chumvi, jani la bay;
Mkate mweusi - mkate.
Maandalizi:
Suuza mbavu za kuvuta sigara chini ya maji na upike mchuzi. Wakati wa kupika mchuzi, unaweza kuongeza mizizi ya parsley au celery. Baada ya mchuzi kuwa tayari, mzizi lazima utolewe nje.
Suuza mbaazi chini ya maji baridi na upike na nyama hiyo hadi chemsha. Ili kufanya mbaazi kuchemsha haraka, kwa kweli fuwele chache za soda zinaongezwa kwenye mchuzi. Wakati nyama inapikwa, lazima itolewe nje ya mchuzi, ikapozwa na kutengwa na mifupa.
Suuza viazi na uzivute na peeler ya mboga, ukikumbuka kuondoa macho. Wakati mbaazi kwenye mchuzi zimechemshwa, viazi hutiwa kwenye sufuria.
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Osha na ngozi karoti, chaga. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kitunguu ndani yake hadi iwe wazi, kisha ongeza karoti zilizokunwa kwenye kitunguu, changanya na kaanga kila kitu mpaka laini.
Baada ya viazi kwenye mchuzi kuanza kuchemsha, ongeza mboga za kukaanga na massa ya nyama kwenye sufuria na chemsha. Kisha badilisha moto kwa moja ndogo, ongeza chumvi kwenye supu, ongeza viungo: jani la bay na pilipili na simmer kwa dakika 10, ukichochea kila wakati.
Kata mkate mweusi ndani ya cubes ndogo na kauka kwenye oveni. Mimina supu kwenye bakuli zilizogawanywa, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri na utumie moto. Kutumikia kando mkate mweusi croutons, ambayo unajiongeza mwenyewe.
Inawezekana kupika supu ya nje ya mbaazi bila kuloweka mbaazi, lakini katika kesi hii itachukua muda mrefu kupika. Mchakato wa kuloweka ni rahisi sana na haitoi tu kulainisha mbaazi, bali pia kuboresha ladha ya supu, kwani maji huosha wanga mwingi kutoka kwake
Uji wa mbaazi wenye moyo na wa bei nafuu umechukua mizizi kwa muda mrefu katika vyakula vya Kirusi. Chakula hiki ni anuwai, nzuri na nyama, mboga, samaki, dagaa, na inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea. Malighafi iliyopikwa vizuri hubadilika kuwa puree ya mwinuko, sare
Supu ya mbaazi yenye afya na kitamu inaweza kuwa katika orodha ya sahani za kitaifa za watu wengi ulimwenguni. Supu kama hiyo ya moyo na isiyo ngumu, hata ikiwa imechemshwa kwenye mchuzi wa nyama, imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Kiwango cha wiani wake inategemea anuwai na wingi wa mbaazi
Supu ya moto ya pea ni kozi nzuri ya kwanza. Mbavu za kuvuta sigara zitaongeza ladha ya viungo kwenye sahani. Ni muhimu Kikombe 1 cha mbaazi kavu, gramu 400 za mbavu za kuvuta sigara, viazi 3, kitunguu 1, karoti 1, mimea, pilipili, chumvi Maagizo Hatua ya 1 Suuza mbaazi vizuri na loweka kwenye maji baridi kwa masaa 4
Supu ya mbaazi inaonekana kwenye meza za familia nyingi. Ni afya, harufu nzuri, inaridhisha, na kupika imekuwa rahisi zaidi - katika jiko la polepole. Supu hupata maelezo ya asili ya ladha ikiwa unaongeza mbavu na manukato. Ni muhimu - gramu 450 za mbavu za kuvuta sigara, - gramu 200 za mbaazi, - gramu 350 za viazi, - 1 kitunguu kikubwa, - karoti 1 ya kati, - pilipili ndogo ya kengele, - 2 karafuu ya vitunguu, - wiki kulawa, - 2 tbsp
