Dessert kamili kwa chakula cha jioni cha majira ya joto. Pudding ya machungwa ina ladha tamu na tamu, lakini ni nyepesi na laini sana. Mchanganyiko wa pudding hii na cream iliyopigwa na hewa itafanikiwa haswa.
Viungo:
- Mayai - vipande 8;
- Machungwa makubwa - vipande 2;
- Poda ya sukari - karibu 500 g.
Viungo vya glaze:
- Maji ya kuchemsha - vijiko 3;
- Poda ya sukari - 210 g.
Kwa mapambo, unahitaji vipande vya machungwa (nyembamba sana, kunyoa), peel ya machungwa na matunda nyekundu ya currant.
Maandalizi:
- Anza pudding yako ya kupendeza ya machungwa kwa kuweka sahani au ukungu. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka sukari ya barafu kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto mdogo, huku ukichochea mfululizo. Wakati sukari inayeyuka na kupata rangi ya dhahabu, caramel, punguza glaze kidogo, ongeza maji na uchanganya kabisa.
- Mimina glaze inayosababishwa kwenye ukungu ndogo au ukungu moja kubwa (kulingana na jinsi unavyopanga kutumikia sahani: kwa sehemu au la). Panua glaze sawasawa juu ya ukungu ili kuta zimefunikwa nayo.
- Preheat oveni hadi digrii 200.
- Kisha unahitaji kuondoa zest kutoka kwa machungwa na itapunguza juisi kutoka kwa matunda. Piga mayai na sukari vizuri, ongeza zest ya machungwa na juisi, iliyokunwa kwenye shavings nzuri sana, kwa mchanganyiko uliochapwa. Mimina mchanganyiko unaosababishwa katika fomu iliyoandaliwa, iliyojazwa na glaze. Kaza juu na foil.
- Weka sahani (au bati ndogo) kwenye chombo kilichojazwa maji ya moto (hii inaweza kuwa karatasi ya kuoka). Bika sahani kwenye rafu ya chini ya oveni kwa saa, wakati ambapo pudding inapaswa kupikwa kabisa. Chill sahani, tuma kwenye jokofu.
- Weka pudding kwenye sahani ya kuhudumia na upambe na shavings zilizo tayari za ngozi ya machungwa, vipande vya machungwa na currants nyekundu.
