Ili kuandaa pilipili kwa msimu wa baridi, unaweza kutumia mapishi ya lecho ya "Mwanga wa Trafiki". Katika msimu wa joto, unaweza kupata pilipili tamu katika vivuli anuwai vinauzwa: kutoka burgundy mkali hadi kijani na manjano. Ili lecho isiwe tu ya kitamu, lakini pia ionekane nzuri wakati wa kutumiwa, unahitaji kukusanya mchanganyiko wa pilipili ya rangi tofauti.
Ni muhimu
- Bidhaa:
- Kilo 3 ya pilipili tamu yenye rangi nyingi (bulgarian)
- 2 kg karoti ndogo ya kipenyo
- 3 l nyanya iliyokatwa
- Kikombe 1 cha mafuta ya mboga
- Vikombe 1.5 sukari
- Vijiko 2 vya chumvi
- mimea na vitunguu kuonja
- Zana za Jikoni:
- Vyombo vya kupikia vyenye ukuta
- Kijiko cha mbao kwa kuchochea
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mboga zako. Ili kufanya hivyo, pilipili inahitaji kung'olewa na kukatwa vipande vipande 4-6. Chambua karoti na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya kwenye sufuria sufuria ya misa ya nyanya, mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Chemsha kujaza kwa dakika 10-15. Kisha chaga vipande vya karoti kwenye mchanganyiko na upike kwa dakika 40. Baada ya hapo, chaga pilipili iliyokatwa kwenye kujaza na upike kwa dakika 15 zaidi. Inabaki kuweka mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu dakika 5 kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Mimina lecho iliyokamilishwa moto kwenye mitungi ya glasi. Funga na uache baridi pole pole. Lecho "Taa ya Trafiki" iko tayari!
