Ojakhuri ni ladha na ya kuridhisha, sahani ya kitaifa ya Kijojiajia. Sahani imeandaliwa kutoka kwa aina kadhaa za nyama na viazi, na harufu nzuri na safi ya mimea. Tiba kama hiyo inaweza kutumika salama kwenye meza wakati wowote.
Ni muhimu
- - Nyama (nyama ya nguruwe, kondoo) - 400 g
- - Viazi - 400 g
- - Nyanya - 200 g
- - Uta - 1 kichwa
- - Vitunguu - 2 karafuu
- - Mafuta ya mboga - 50 ml
- - Kijani - 100 g
- - Hops - suneli - 50 g
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama chini ya maji ya bomba, paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata nyama vipande vidogo. Tuma kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto.
Hatua ya 2
Osha na ngozi viazi. Kata ndani ya cubes. Kaanga viazi, chaga na chumvi.
Hatua ya 3
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na uongeze nyama. Ongeza viazi kwenye sufuria, chaga chumvi. Kaanga kwa dakika 5. Kata vitunguu kwenye vipande na uweke moto.
Hatua ya 4
Punguza nyanya vipande vipande na uweke juu ya nyama na viazi. Funika, simmer kwa dakika 7.
Hatua ya 5
Ongeza wiki iliyokatwa vizuri, hops - suneli, changanya.
Hatua ya 6
Weka kwenye sahani na upambe na nyanya za cherry na saladi.
