Ikiwa unataka kujaribu kitu kipya au kuwapendeza wapendwa wako, basi unapaswa kupika lasagna ya mtindo wa Kirusi. Sahani hii inageuka kuwa isiyo ya kawaida na ya kitamu hivi kwamba hata gourmets za kweli hakika wataipenda.
Viungo:
- Kamba ya kuku (unaweza kuchukua nyama ya kusaga) - 400-450 g;
- Mayai 6 ya kuku;
- Vijiko 4 unga wa ngano;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Panikiki 12 zilizopangwa tayari;
- 0.5 kg ya uyoga;
- 100 g ya mboga za mchele;
- 50 g siagi;
- 200 g cream (maziwa);
- chumvi, pilipili nyeusi, bizari na nutmeg - bana kila mmoja.
Maandalizi:
- Nyama ya kuku lazima ioshwe kabisa na ipelekwe kwenye sufuria na maji. Kuku hupikwa kwa moto mdogo hadi kupikwa kabisa.
- Wakati nyama inapika, unahitaji kukata laini kitunguu kilichosafishwa hapo awali. Kisha uyoga huoshwa na kusagwa. Pani ya kukaanga imewekwa juu ya jiko, ambalo mafuta ya alizeti hutiwa. Baada ya kuchomwa moto, vitunguu hukaangwa kwanza hadi hudhurungi ya dhahabu, na kisha uyoga huongezwa ndani yake. Kila kitu kimechanganywa, chumvi, pilipili huongezwa na kukaanga mpaka laini juu ya moto mdogo.
- Panikiki zako zinapaswa kuwa tayari kwa sasa, kwa hivyo ni bora kukaanga kabla. Unga kwao umeandaliwa bila sukari, na kila keki hutiwa mafuta na siagi ya ng'ombe iliyoyeyuka. Chemsha mayai.
- Ifuatayo, unapaswa kuandaa mchuzi wa Bechamel ladha. Weka siagi kwenye sufuria ya kukata (sufuria). Baada ya kuwa kioevu na joto juu, unga hutiwa ndani yake. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kukaanga kidogo, halafu cream hutiwa kwa sehemu ndogo (unaweza kuibadilisha na maziwa). Changanya misa inayosababishwa vizuri na chemsha. Msimu na chumvi, pilipili na nutmeg.
- Kata laini nyama ya kuku ya joto. Kupika mchele grits katika mchuzi wa kuku hadi zabuni.
- Paka mafuta sahani ya kuoka, na kisha weka paniki chache chini ili waweze kuifunika kabisa. Unapaswa pia kuwa na pande kubwa za kutosha.
- Mchele uliopikwa umechanganywa na bizari, ambayo lazima kwanza ikatwe vipande vidogo. Kisha mchanganyiko unaosababishwa umewekwa kwenye safu hata kwenye ukungu. Kufunikwa na pancakes.
- Safu inayofuata imewekwa na mayai ya kuchemsha yaliyokatwa. Safu ya pancake tena. Kisha nyama ya kuku imewekwa + sehemu ya mchuzi. Pancakes tena. Safu ya juu itakuwa na uyoga wa kukaanga + sehemu ya mchuzi.
- Pande zimekunjwa ndani, na pancake huwekwa juu, ambayo lazima mimina na siagi ya ng'ombe iliyoyeyuka. Funika sahani na foil na uweke kwenye oveni moto hadi digrii 200. Baada ya theluthi moja ya saa, unahitaji kuondoa foil na kuoka lasagne hadi itakapopikwa kabisa.
