Pasaka ni likizo nzuri na muhimu kwa watu wetu. Tiba ya jadi ya Pasaka - jibini la jumba Pasaka - haijaandaliwa kwa muda mrefu na kwa urahisi, lakini inaleta furaha nyingi, kwa sababu sahani hii imeandaliwa mara moja tu kwa mwaka.
Viungo:
- Kilo 2 cha jibini la mafuta lenye mafuta;
- 300 g mafuta ya sour cream;
- 200 g siagi;
- Vikombe 1-2 vya sukari;
- 200 g zabibu (100 g mwanga na giza);
- 150 g ya karanga (yoyote atafanya);
- 200 g apricots kavu au prunes;
- vanillin (au sukari ya vanilla), chachi.
Kwa mapambo:
matunda yaliyopikwa, matunda yaliyokaushwa, kunyunyiza Pasaka, marmalade
Maandalizi:
- Tunachukua siagi kutoka kwenye jokofu saa 1 kabla ya kuanza kupika - inapaswa kuwa laini, ikayeyuka kidogo.
- Jaza matunda yaliyokaushwa na maji ya moto, wacha iwe mvuke kwa muda wa dakika 20, kisha ukimbie maji, na kausha matunda yaliyokaushwa kwenye kitambaa au colander.
- Sugua jibini la kottage kabisa kupitia ungo au kupitia grinder ya nyama.
- Kata apricots kavu au prunes kwa vipande vidogo (unaweza kufanya vyote viwili), ponda karanga na pini ya kutembeza au blender. Kisha viungo hivi vyote, bila kusahau zabibu, ongeza kwa curd, changanya.
- Ongeza siagi laini, siki cream, sukari kwa ladha, vanillin au pakiti ya sukari ya vanilla kwa curd. Tunakanda vizuri.
- Sasa tunahitaji kuandaa paso-box yetu. Ili kufanya hivyo, tunaibadilisha ili msingi uwe juu, uweke kwenye bakuli au chombo kingine. Kisha tunaifunika kwa chachi ya mvua, iliyokunjwa kwa nusu, ili kingo za chachi zitundike karibu na urefu wote wa kingo za pasochny.
- Sasa tunaeneza misa ya curd kwenye ukungu, kuifunga na chachi, tukifunga kingo vizuri.
- Ili Pasaka iweze kushikamana vizuri ndani, tutahitaji waandishi wa habari. Chupa au sufuria ya maji inafaa kama hiyo. Tunaweka vyombo vya habari kwenye msingi wa pasochny na tupeleke muundo huu wote kwenye jokofu mara moja (kwa angalau masaa 10-12).
- Baada ya kipindi maalum, Pasaka iko tayari. Tunaondoa vyombo vya habari, kuhamisha pasochny kwenye sahani. Tunasambaza hapo hapo; katika fomu iliyomalizika, kuta zinaweza kutenganishwa kwa urahisi. Ikiwa umetumia vifaa vingine, basi ibadilishe kwenye sahani. Tenga chachi kwa uangalifu.
- Sasa unaweza kuanza kupamba. Hapa, mawazo ya kila mhudumu yanaweza kuzunguka kwa uhuru. Karibu kila kitu kitafanya: matunda yaliyopangwa, karanga, shanga na matunda yaliyokaushwa.
