Ikiwa huwezi kula tikiti maji nzima, na ni jambo la kusikitisha kuitupa, fikiria juu ya kutengeneza jamu. Inageuka kuwa kitamu sana sio tu kutoka kwa massa, bali pia kutoka kwa maganda ya beri.
Ni muhimu
-
- Kwa jam ya watermelon: 400 g ya massa ya tikiti maji
- 800 g sukari
- glasi ya maji
- zest ya limao
- Kwa jam ya kaka ya tikiti: 1 kg kaka
- Sukari 1.2 kg
- 9 tbsp. maji
- 1 tsp soda na slaidi
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika jam ya massa ya tikiti maji, ikate vipande vipande na uivune. Weka vipande kwenye sufuria, vifunike kwa maji na upike hadi laini. Futa maji, mimina nusu ya sukari ndani ya tikiti maji na uweke zest ya limao. Kisha mimina glasi ya maji kwenye sufuria tofauti, ongeza sukari iliyobaki na chemsha syrup. Mimina ndani ya vipande vya tikiti maji. Chemsha kila kitu hadi unene.
Hatua ya 2
Ikiwa utapika vizuri jam ya kaka ya tikiti kulingana na mapishi yafuatayo, kila kipande kitakuwa na rangi nzuri ya dhahabu-uwazi. Kwa kupikia, chukua sehemu nyekundu-nyekundu ya kaka bila kijani kibichi. Suuza chakula vizuri na ukate vipande vya vipande vya 1x1 au vipande. Vipande vilivyokatwa na kisu cha curly vitaonekana vyema. Chop kila kipande na uma.
Hatua ya 3
Futa soda ya kuoka kwenye glasi ya maji ya moto. Weka crusts kwenye sufuria, uwafunike na maji na soda ya kuoka, ongeza 5 tbsp nyingine. maji. Koroga kila kitu na uondoke kwa masaa 4. Kisha futa maji na suuza makoko vizuri. Ili kufanya hivyo, wajaze na maji safi mara kadhaa, ondoka kwa dakika 30, halafu ukimbie maji.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza syrup ya sukari, mimina nusu ya sukari kwenye sufuria kubwa na ongeza 3 tbsp. maji na changanya kila kitu vizuri. Weka sufuria juu ya moto wa kati na chemsha chemsha. Weka kaka ya tikiti maji ndani yake na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 20, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto na uondoke kwa masaa 8-12. Kisha weka tena chombo kwenye jiko na ongeza nusu nyingine ya sukari. Koroga kila kitu na chemsha juu ya joto la kati. Kupika kwa dakika 20-30. Tenga sufuria tena kwa masaa 8-12 na kurudia utaratibu. Katika chemsha ya mwisho itakuwa vizuri kuongeza zest, iliyoondolewa kwenye shavings ya limao na machungwa. Unaweza kuongeza nusu ya ganda la vanilla au sukari ya vanilla kuonja. Wapenzi wengine huongeza maji ya limao au asidi ya citric.
Hatua ya 6
Mwisho wa kupika, ondoa sufuria kutoka kwa moto na wacha jamu iliyopikwa ipike kwa masaa 12. Ondoa zest na vanilla pod. Panua bidhaa iliyopozwa kwenye mitungi iliyosafishwa kabla. Vipandikizi vinapaswa kufunikwa kabisa na syrup Funika mitungi na vifuniko na uweke mahali penye giza penye giza.
