Unaweza kuandaa jamu kwa msimu wa baridi sio tu kutoka kwa matunda ya jadi na matunda, lakini pia, kwa mfano, kutoka kwa tikiti maji. Kwa kuongezea, jam hiyo ni kitamu sawa kutoka kwa massa ya watermelon na kutoka kwa magugu ya watermelon.
Ni muhimu
-
- Kwa jam ya watermelon:
- - kilo 0.5 ya tikiti maji;
- - kilo 1 ya sukari;
- - glasi 1 ya maji;
- - 1 limau.
- Kwa jam ya kaka ya tikiti:
- - kilo 1 ya maganda ya watermelon;
- - 1, 2 kg ya sukari;
- - 1, 5 tsp. soda;
- - glasi 9 za maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Jam ya tikiti maji
Chambua tikiti maji, toa mbegu. Kata massa ya tikiti maji vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la enamel. Mimina ndani ya maji na upike kwenye moto mdogo hadi vipande vya tikiti maji vinywe. Futa maji ya ziada. Punguza limao na maji ya moto, toa zest na usugue au ukate laini, punguza juisi kutoka kwenye massa ya limao.
Hatua ya 2
Futa kilo 0.5 cha sukari kwenye glasi ya maji, mimina maji ya limao. Kuleta maji ya limao na sukari kwa chemsha. Ongeza sukari iliyobaki na zest ya limao kwenye massa ya tikiti maji. Mimina syrup moto juu ya tikiti maji na upike juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, hadi unene. Mimina jamu ya tikiti maji kwenye mitungi iliyotengenezwa tayari na funga vifuniko.
Hatua ya 3
Jam ya Peel ya Matikiti
Chambua majani magumu ya kijani kibichi. Suuza massa ya rangi nyekundu-nyeupe iliyobaki na ukate ndani ya cubes 1 x 1 cm. Piga kila kipande na kijiko cha meno au uma.
Hatua ya 4
Futa soda ya kuoka katika glasi 1 ya maji ya moto, mimina glasi 5 zaidi za maji baridi. Mimina suluhisho la soda juu ya maganda ya tikiti maji na uondoke kwa masaa 4. Kisha zikunje kutu kwenye colander na uizike kabisa chini ya maji ya bomba ili kuondoa mabaki yoyote ya soda.
Hatua ya 5
Chemsha syrup na 600 g sukari na glasi 3 za maji. Hamisha crusts kwenye syrup na chemsha kwa chemsha kidogo kwa muda wa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara. Kisha ondoa jam kutoka kwenye moto, poa na uondoke kwa masaa 10-12 ili loweka.
Hatua ya 6
Mimina sukari iliyobaki juu ya kaka ya tikiti maji. Weka jam kwenye moto na upike kwa nusu saa nyingine. Pamba ya watermelon itageuka kuwa wazi-dhahabu mwishoni mwa kupikia. Kwa hiari, ongeza 2-3 g ya fuwele za asidi ya citric. Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi iliyosafishwa - cubes za watermelon zilizopigwa inapaswa kufunikwa kabisa na syrup, songa vifuniko vizuri na uhifadhi mahali penye giza penye giza.
