Katika chemchemi, ni muhimu kujaza mwili na vitamini, kwa sababu nyingi zimetumika kwa msimu mrefu wa baridi. Njia rahisi na ya bei rahisi ni kula mboga mbichi mbichi. Kwa hivyo, saladi nyepesi ya mboga ni chaguo nzuri ya kupata vitamini katika chemchemi.
Viungo vya kutengeneza saladi ya mboga:
- nusu kichwa cha kabichi ya Kichina;
- 1-2 pilipili kubwa tamu;
- tango 1 kubwa safi;
- 2 nyanya kubwa nyekundu;
- wiki yoyote;
- chumvi, mafuta ya kuvaa.
Kupika saladi nyepesi ya mboga:
1. Kupasua kabichi ya Kichina kiholela, lakini sio kubwa sana.
2. Mimina kabichi iliyokatwa kwenye bakuli, chaga na chumvi na unene kidogo kwa ulaini.
3. Osha pilipili, safi kutoka kwa mbegu na kuta, kata pia kiholela.
4. Suuza tango chini ya bomba, safisha ikiwa ngozi ni nene sana. Kata tango na ngozi nyembamba mara moja, kuwa vipande.
5. Nyanya zangu, kata vipande vidogo.
6. Changanya mboga zote na kabichi, changanya, ongeza wiki. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
7. Msimu wa saladi na mafuta yako unayopenda (alizeti, haradali, mzeituni), unaweza kuongeza juisi kidogo ya limao. Changanya vizuri na uiruhusu itengeneze kwa dakika 10, kwa hivyo saladi itakuwa ya juisi zaidi na ya kitamu.
