Kufanya pancake za viazi sio ngumu hata kidogo, na sahani inageuka kuwa ya kitamu na ya kunukia. Zest inaweza kuwa mchuzi wa apple wenye viungo, ambayo hutolewa kando, kama kitoweo.
Osha na ganda 400 g ya viazi, uziweke kwenye sufuria ya maji, chumvi, na kisha chemsha hadi iwe laini. Futa maji, ponda mboga kwa msimamo wa puree. Chemsha 250 ml ya maziwa. Koroga kila wakati, mimina ndani ya misa inayosababisha, ongeza 20 g ya siagi.
Grate 125 g ya jibini kwenye grater ya kati, changanya na yai 1 ya kuku mbichi, ongeza viungo kwenye unga wa viazi, weka 50 g ya unga hapo na uchanganye vizuri. Katika puree, unaweza kuongeza 5 g ya nutmeg, parsley iliyokatwa vizuri na bizari.
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Lainisha mikono yako kwa maji, sura vipande vipande vya unga, uitengeneze kuwa pai tambarare na uiweke kwenye sahani moto, unaweza kusongesha pancake kwenye mikate ya mkate. Kaanga kwa dakika 5 kila upande.
Tengeneza mchuzi. Chukua maapulo 2 ya kijani kibichi, chambua na ukatie, kata ndani ya cubes na uinamishe maji ya limao. Weka matunda kwenye sufuria, weka juu ya moto, ongeza maji kidogo na chemsha hadi apples iwe laini na kioevu kioe. Ponda kwa uma, ongeza 10 g ya siki ya apple cider, koroga, wacha isimame kwa dakika 15, halafu utumie.
