Watu wengi wanajua na kupenda sahani iliyoenea kutoka Ugiriki hadi Mashariki ya Kati - moussaka, ambayo mbilingani imeoka kwa tabaka na nyanya na nyama iliyokatwa. Kuna chaguzi nyingi, pamoja na vegan moussaka na hata chakula kibichi.
Ni muhimu
- - mbilingani - 1 - 2 pcs.;
- - nyanya - 1 pc.;
- - pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc.;
- - champignon - 100 g;
- - mbegu za malenge - 0.5 tbsp.;
- - maji - 50 ml;
- - vitunguu - pcs 0, 5.;
- - vitunguu - kipande 1;
- - wiki ili kuonja;
- - mafuta - vijiko 3;
- - maji ya limao - vijiko 2;
- - chumvi - kijiko 1;
- - maji - 500 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa moussaka mbichi, chukua mbilingani yenye uzani wa 150 g, ngozi ngozi nyembamba na mbegu na kisu kali au ngozi ya mboga. Kata ndani ya cubes ndogo, ongeza kitunguu, kilichochapwa na kung'olewa na manyoya, na mimina 500 ml ya maji baridi, ukitengenezea kijiko cha chumvi ndani yake.
Hatua ya 2
Acha mboga kwa dakika 30 ili uchungu wa tabia utoke. Kisha futa maji, na uweke biringanya na vipande vya kitunguu kwenye colander na suuza kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka.
Hatua ya 3
Nyunyiza kitunguu tayari na mbilingani na maji ya limao na mafuta, koroga na uweke kwenye sahani ya kuhudumia. Kwenye mboga hizi, weka safu ya nyanya na pilipili ya kengele, ambayo lazima kwanza ichunguzwe na mbegu, na kisha ukate kwenye cubes ndogo. Nyunyiza nyanya na pilipili na mafuta.
Hatua ya 4
Ifuatayo, weka safu ya uyoga iliyokatwa, nyunyiza mafuta na maji ya limao. Kata laini wiki na uchanganya na kitunguu saumu kilichopita kupitia vyombo vya habari. Weka mchanganyiko huu kwenye safu ya uyoga.
Hatua ya 5
Pre-loweka mbegu zilizosafishwa za malenge kwenye maji baridi, futa maji, suuza mbegu, weka kwenye chombo cha juu, ongeza 50 ml ya maji, mafuta kidogo na maji ya limao, futa na blender ya kuzamisha. Funika juu ya moussaka kwa njia mbichi na mchuzi unaosababishwa, baada ya hapo sahani iko tayari kula.
