Ikiwa unataka kupika mboga kwa ladha, basi angalia kichocheo hiki. Ratatouille kwenye sufuria ni rahisi kuandaa, haichukui muda mwingi, na inaweza kutumiwa moto na baridi.
Ni muhimu
- - mbilingani 200 g;
- - 200 g zukini;
- - pilipili nusu ya kengele (nyekundu na manjano);
- - nyanya 2;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 3 tbsp. l. mafuta (inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga);
- - chumvi kuonja;
- - pilipili ya pilipili kuonja;
- - parsley, cilantro au bizari ili kuonja;
- - kavu mimea ya Provencal ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha mboga vizuri, kauka.
Hatua ya 2
Kata mbilingani kwenye miduara karibu nene ya sentimita nene. Sisi hukata kila mzunguko kwenye robo. Zukini (inaweza kubadilishwa na zukini) kukatwa kwenye miduara, kila moja hukatwa sehemu mbili. Ikiwa unatumia zukini, usikate ngozi.
Hatua ya 3
Pilipili yangu ya kengele na nyanya, toa mabua, mbegu na pilipili. Kata pilipili na nyanya kwenye cubes ndogo (pilipili inaweza kukatwa vipande vipande - kuonja). Kata kitunguu kilichosafishwa kwenye cubes kubwa. Kata karafuu za vitunguu.
Hatua ya 4
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ambayo tunakaanga cubes ya vitunguu na nusu ya vitunguu iliyokatwa (kaanga kwa dakika tatu). Kisha ongeza mbilingani kwa kitunguu, kaanga kwa dakika nyingine mbili.
Hatua ya 5
Weka cubes ya pilipili ya kengele na zukini kwenye sufuria, changanya, kaanga kwa dakika tatu. Ongeza nyanya na pilipili zilizokandamizwa, chumvi na msimu na mimea ya Provencal ili kuonja.
Hatua ya 6
Tunafunika mboga na kifuniko, kupunguza moto na kupika sahani kwa karibu nusu saa. Ongeza vitunguu vilivyobaki vilivyobaki, koroga, na uacha mboga iliyofunikwa kwa muda wa dakika 5-10. Pamba na parsley au bizari na utumie.
