Keki ya kitamu sana inaweza kutayarishwa kwa siku ya kuzaliwa na tafadhali wageni wote na ladha ya kipekee. Keki tamu ina tabaka tatu za kujaza, ambayo inafanya kuridhisha sana na ladha.
Ni muhimu
- - 4 tbsp. unga;
- - viini vya mayai 4;
- - 1 kijiko. mchanga wa sukari;
- - 1 kijiko. krimu iliyoganda;
- - 150 g siagi;
- - 1 tsp unga wa kuoka;
- - 1 tsp vanillin ya fuwele;
- - chumvi.
- Kwa kujaza utahitaji:
- - 1 kijiko. walnuts;
- - 180 g sukari iliyokatwa;
- - wazungu wa mayai 4;
- - 1 tsp vanillin ya fuwele.
- Kwa glaze utahitaji:
- - 3 tbsp. l. unga wa kakao;
- - 180 g sukari iliyokatwa;
- - 50 g ya siagi;
- - 4 tbsp. l. maziwa;
- - 1 tsp vanillin ya fuwele.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga kwanza. Katika bakuli, ponda viini vya mayai na sukari iliyokatwa na vanilla. Changanya na cream ya sour na 1/2 unga uliotayarishwa. Sunguka siagi, mimina ndani ya bakuli. Changanya unga uliobaki na unga wa kuoka na chumvi. Mimina ndani ya viini, fanya unga usiwe mwinuko. Wacha "ipumzike" kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Fanya kujaza. Chop karanga na kisu au blender. Pre-cool wazungu, piga vizuri kwenye povu na sukari iliyokatwa na vanilla. Weka karanga kwa wazungu, changanya kila kitu kwa upole.
Hatua ya 3
Gawanya unga ulioandaliwa katika sehemu 3 sawa, toa tabaka zisizo nene kuliko 5 mm. Weka karatasi ya ngozi juu ya ukungu. Weka sehemu ya kwanza ya unga kwenye ukungu, weka 1/2 ya kujaza, weka sehemu ya pili ya unga hapo juu, ongeza ujazo wote, funika na unga wote, bana karibu na kingo.
Hatua ya 4
Joto tanuri hadi digrii 180 na uoka keki kwa dakika 30-40. Ukiwa tayari, wacha pai iwe baridi kidogo.
Hatua ya 5
Fanya baridi. Chemsha maziwa na siagi. Changanya sukari na vanilla na unga wa kakao, mimina mchanganyiko kwenye maziwa. Acha kupika juu ya moto mdogo ili kufuta kabisa mchanga wa sukari. Basi acha baridi.
Hatua ya 6
Mimina baridi kali juu ya keki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 60.
