Supu ya puree inageuka kuwa dhaifu sana katika msimamo, viungo anuwai huongeza harufu ya spicy kwake. Kwa kuongeza, supu hii imeandaliwa na kuongeza ya maembe. Kozi kama hiyo ya kwanza itavutia wataalam wote wa mapishi ya kigeni.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - vipande 5. parsnip;
- - 1, 2 lita za maji;
- - kitunguu 1, pilipili 1 kijani;
- - 2 tbsp. vijiko vya embe, mafuta;
- - 1 kijiko. kijiko cha tangawizi iliyokunwa safi;
- - kijiko 1 cha coriander ya ardhi, cumin;
- - manjano, juisi ya chokaa 1, chumvi, pilipili nyeusi.
- Kwa kutumikia:
- - mtindi, embe, croutons, cilantro, mbegu za ufuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na vitunguu, kata. Chambua pilipili kutoka kwenye mbegu, kata laini, chaga tangawizi. Katika sufuria na chini nene, futa mafuta ya mzeituni, ongeza vyakula vilivyotayarishwa hapo awali, upike hadi vitunguu iwe laini kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 2
Kata vipande vya vipande ndani ya cubes, ongeza kwenye sufuria, upike kwa dakika 3 nyingine, ukichochea mara kwa mara. Nyunyiza mboga na cumin, manjano, coriander na upike kwa muda wa dakika 1.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza massa ya embe iliyokatwa, pilipili na chumvi ili kuonja, upike kwa dakika 15 - tambazo zinapaswa kuwa laini.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka jiko, wacha supu ipoe kidogo, kisha itakase na blender au processor ya chakula. Ongeza juisi ya chokaa 1 kwenye supu ya puree, moto juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Supu ya puree ya puree iko tayari, itumie joto na vipande vya embe safi, croutons (unaweza kuchukua croutons yoyote), mtindi wowote unaopenda. Juu ya supu iliyomalizika, unaweza kuinyunyiza cilantro safi na mbegu za ufuta - hii sio lazima, kama unavyopenda.
