Nadhani wapenzi wa vitamu watathamini sahani kama vile mkate wa Gerbeau. Dessert hii hutoka kwa vyakula vya Kihungari. Ninapendekeza kupika kitamu hiki kitamu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani;
- - yai - kipande 1;
- - maziwa - vikombe 0.5;
- - chachu kavu - 10 g;
- - sukari - vikombe 0.5;
- - majarini - 200 g;
- - unga - 500 g;
- - unga wa kuoka kwa unga - vijiko 2;
- - chumvi - Bana.
- Kujaza:
- - yai nyeupe - 1 pc;
- - jam ya parachichi - 400 g;
- - walnuts - 200 g;
- - apricots kavu au zabibu - 50 g.
- Glaze:
- - chokoleti nyeusi - 100 g;
- - cream - 100 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa unga, fanya yafuatayo: mimina chachu kavu kwenye maziwa ya joto. Kisha ongeza kijiko kijiko cha sukari iliyokatwa na vijiko 2 vya unga wa ngano kwenye mchanganyiko huo. Changanya kila kitu na uondoke, weka kando, kwa robo ya saa.
Hatua ya 2
Kuyeyuka kabla ya kutumia majarini. Kisha ongeza kwenye unga pamoja na yai na vikombe 0.5 vya sukari iliyokatwa. Koroga misa inayosababisha.
Hatua ya 3
Ambatisha unga wa kuoka kwa unga. Ongeza mchanganyiko huu kavu kwenye misa ya chachu. Koroga hadi laini, kisha ugawanye mara moja unga unaosababishwa katika sehemu 3 sawa.
Hatua ya 4
Toa moja ya vipande vitatu ili iweze kupima sentimita 20 x 30. Kisha kuweka safu hii kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Unaweza kuihamisha kwa kuitembeza kwenye pini ya kutingirisha.
Hatua ya 5
Chop karanga, lakini sio kwa hali ya makombo. Kisha uchanganye na jamu ya parachichi au jam, yai moja nyeupe, na apricots kavu au zabibu. Unaweza kutumia zote mbili ikiwa unataka. Kujaza kwa Gerbeau iko tayari. Gawanya sawasawa kwa nusu na uweke nusu moja kwenye unga uliolala kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 6
Toa unga wote kwa njia ile ile. Weka mmoja wao kwenye misa iliyowekwa na matunda yaliyokaushwa. Paka mafuta juu na kujaza nyingine. Funika safu ya awali na safu ya tatu na pindisha kingo zake kidogo. Usiguse "muundo" huu kwa dakika 30. Baada ya muda kupita, baada ya kupasha tanuri hadi digrii 180, tuma keki ili kuoka hadi rangi yake igeuke dhahabu.
Hatua ya 7
Weka cream kwenye sufuria, ikokate moto, kisha ongeza wedges za chokoleti kwao. Kupika misa hadi laini, huku ukichochea kila wakati. Kwa njia, ikiwa hupendi glaze hii, basi unaweza kupika yoyote kabisa.
Hatua ya 8
Piga mswaki bidhaa zilizooka tayari na safu hata ya glaze ya chokoleti. Keki ya Gerbeau iko tayari!
