Njia ya kupendeza ya kupika nyama ya kukaanga na mint na capers. Mara tu utakapoweka nyama kuoka, nyumba nzima itajazwa na harufu ya kipekee ya nyama na mchuzi wa divai ya kupendeza.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya massa ya nyama;
- - 300 ml ya divai nyeupe kavu;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - vitunguu 2;
- - matawi 4 ya mint;
- - 2 tbsp. vijiko vya capers;
- - basil, mafuta, chumvi, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama na paka kavu kwenye taulo za karatasi. Sugua nyama ya ngombe pande zote na mafuta, pilipili nyeusi na chumvi. Mimina vijiko 2 vya mafuta kwenye sehemu ya chini ya bakuli ya kuoka, weka vijiko vikuu vya mnanaa safi juu ya nyama.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata kwa pete za nusu, na uweke nyama kwenye ukungu na vitunguu. Tuma capers huko, sawasawa kusambaza kwenye eneo lote la ukungu. Mimina 200 ml ya divai nyeupe kavu na uweke ukungu kwenye oveni, ukipasha moto hadi digrii 170, kwa dakika 40-50.
Hatua ya 3
Baada ya dakika 40, ongeza 100 ml nyingine ya divai kwenye ukungu, funika ukungu na foil na upike kwa dakika 5-10. Piga nyama katikati - ikiwa kioevu kinatoka bila rangi, basi nyama iko tayari, na ikiwa ni nyekundu na hata ina damu kidogo, ongeza wakati wa kupika nyama.
Hatua ya 4
Ondoa choma iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, wacha isimame chini ya foil kwa dakika 10 zaidi. Kisha uhamishe nyama hiyo kwa sinia.
Hatua ya 5
Saga mchuzi ambao ulioka nyama kwenye blender hadi iwe laini, pamoja na vitunguu, capers na majani ya mint. Chop majani safi ya basil na vitunguu vilivyochapwa. Ongeza basil na vitunguu kwenye mchuzi, koroga - ni ladha tu!
Hatua ya 6
Kutumikia nyama ya kuchoma na mchuzi unaosababishwa. Nyama ni moto wa kupendeza zaidi.
