Ladha ya nyama inategemea utumiaji wa marinade sahihi. Ili kebab kukaanga sawasawa, unahitaji kukata vipande vidogo vya takriban saizi sawa. Matumizi ya mkaa uliotengenezwa tayari au briquettes huharakisha mchakato wa kupikia.
Ni muhimu
- - kilo 2 nyama ya nyama ya nguruwe;
- - chumvi;
- - ketchup;
- - mayonesi;
- - vitunguu;
- - kitunguu;
- - barbeque;
- - makaa ya mawe;
- - mishikaki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha nyama ya nguruwe vipande vipande. Wanapaswa kuwa karibu saizi ya sanduku la mechi. Sahihi zaidi ya sura ya vipande, itakuwa rahisi zaidi kuzifunga kwenye skewer. Nyama yenye mafuta ya kati hupendekezwa, kwa hivyo tumia shingo ya mgongo.
Hatua ya 2
Andaa marinade katika bakuli tofauti. Changanya kiasi sawa cha ketchup na mayonesi. Ili kuongeza viungo, unaweza kuongeza karafuu chache zilizokatwa laini.
Hatua ya 3
Kata vitunguu ndani ya pete na uchanganya na nyama, usisahau chumvi. Kiasi cha chumvi hutegemea tu ladha yako.
Hatua ya 4
Unganisha nyama na marinade inayosababishwa. Ili kutengeneza kebabs juicy, acha mchanganyiko usimame kwa dakika 30. Wakati huu itakuwa ya kutosha kwa nyama kubaki na mali yake na wakati huo huo kuwa laini.
Hatua ya 5
Wakati nyama ikisafiri, andaa makaa. Briquettes huweka moto kwa saa moja, wakati mkaa wa kawaida huweka joto linalohitajika kwa dakika 40 tu. Unaweza kuamua utayari wao kwa mkono, ambao lazima uwekwe kwa umbali wa cm 10-12 kutoka kwa makaa ya mawe. Ikiwa unashikilia mkono wako bila sekunde zaidi ya 3, basi unaweza kukaanga nyama - joto ni takriban 320 ° C.
Hatua ya 6
Skewer nyama pamoja na nafaka. Vipande vidogo vinapaswa kuwa pembezoni na vipande vikubwa katikati. Haipaswi kuwa na mapungufu makubwa sana kati ya vipande kwenye skewer moja, hii itaruhusu juisi kubaki kwenye nyama na wakati huo huo kupika vizuri pande zote. Ikiwa inataka, unaweza kubadilisha nyama na vitunguu au bacon kwenye skewer.
Hatua ya 7
Weka skewer kwenye grill ili iwe rahisi kugeuza. Hakikisha kwamba mkaa hauwaka moto wakati wa kupika.
Hatua ya 8
Angalia nyama kwa kujitolea kwa kukata kwa kisu kali. Ikiwa juisi nyeupe hutoka kwenye kipande, basi sahani iko tayari. Na makaa ya moto moto, itakuwa tayari kwa dakika 15.
Hatua ya 9
Kutumikia kebabs na limao, vitunguu safi na mimea.
