Tartlets ni sahani inayofaa: na kujaza tofauti, tartlets zinaweza kuwa kivutio au dessert. Cream tamu na uchungu uliomo katika machungwa hufanya ladha ya tartlets kuwa mkali. Kutumikia vitambara na machungwa kama dessert na chai au divai nyeupe tamu.
Viungo vya unga:
- Poda ya sukari - 30 g;
- Siagi - 150 g;
- Unga - 180 g;
- Wanga - 40 g;
- Maji ya barafu - 1-2 tsp
Viungo vya cream:
- Cream au maziwa - 200 g;
- Viini vya mayai - pcs 2;
- Unga - 20 g;
- Sukari - vijiko 2;
- Kiini cha Vanilla - 2-3 tsp
Viungo vya mapambo:
- Machungwa - pcs 5-6;
- Juisi ya machungwa - 200 g;
- Gelatin - 12 g.
Maandalizi:
- Saga siagi na sukari ya unga, ongeza unga na wanga, ongeza maji ya barafu. Ifuatayo, fanya unga haraka. Hii inaweza kufanywa kwa mikono, lakini ni rahisi zaidi kutumia processor ya chakula. Weka unga kwenye jokofu kwa saa 1.
- Andaa cream tamu. Piga maziwa au cream, unga, viini vya mayai na sukari kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Kupika mpaka mchanganyiko unene. Baridi, ongeza kiini cha vanilla.
- Preheat tanuri hadi digrii 200. Toa unga uliopozwa na ubonyeze chini na safu nyembamba kwa uso wa mabati maalum ya tartlet. Piga msingi na uma.
- Oka tartlets kwa muda wa dakika 15-20, wanapaswa kupata hue ya dhahabu. Baridi na uondoe tartlets kutoka kwa ukungu. Weka kando ili baridi. Kwa wakati huu, andaa mapambo.
- Ili kufanya hivyo, loweka gelatin kwa maji kwa dakika 15. Chambua machungwa na uondoe massa yao, uikate kwenye wedges ndogo. Juisi inayosababishwa lazima iingizwe kwenye glasi, inaweza kutumika katika siku zijazo.
- Punguza gelatin na ukayeyuka kwa moto mdogo, baada ya kuongeza matone kadhaa ya maji. Chukua juisi ya machungwa, chaga na maji (karibu 100 ml) na ongeza kwenye gelatin iliyoyeyuka. Shikilia mchanganyiko kwenye jokofu hadi unene kidogo.
- Kwa wakati huu, chukua vitambaa vilivyopozwa, uwajaze na tamu tamu, pamba na vipande vya machungwa vilivyokatwa. Mimina jelly juu ili iweze kufunika machungwa kabisa.
