Jina la Kichina la sahani hii limebadilika mara kadhaa. Mara nyingi, nyama ya nguruwe tamu na siki inajulikana kama "Gong Bao". Walakini, jina hili lilikuwa limepigwa marufuku kwa muda mrefu, kwa sababu katika tafsiri inamaanisha jina la mlinzi wa mrithi wa kiti cha enzi.
Ni muhimu
- - 500 g nyama ya nguruwe
- - 1 kijiko. l. unga
- - 1 kijiko. l. wanga
- - siki
- - sukari
- - 1 pilipili ndogo ya kijani
- - 200 g squid ya makopo
- - 200 g mananasi ya makopo
- - moto wa ketchup
- - 1 kichwa cha vitunguu
- - karoti 1 ndogo
- - mchuzi wa soya
Maagizo
Hatua ya 1
Kata squid kwenye pete nyembamba. Tengeneza mavazi na mchuzi wa soya, vijiko vinne vya ketchup, kijiko kimoja cha sukari, na kijiko cha siki. Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli tofauti na funika na mchuzi wa soya uliopikwa. Changanya viungo vyote vizuri. Marinate workpiece kwa dakika 20-30.
Hatua ya 3
Chop pilipili hoho, mananasi na karoti. Fry mchanganyiko wa mboga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5. Weka viungo vyote kwenye leso, na kaanga nyama ya nguruwe kwenye mafuta iliyobaki. Weka vipande vya nyama kwenye sufuria ili kuwe na umbali wa karibu 1 cm kati yao.
Hatua ya 4
Mara tu kugonga kumepakwa rangi, ongeza mboga iliyokaangwa kwenye yaliyomo kwenye sufuria. Huna haja ya kuchochea mchanganyiko. Mimina mchuzi wa soya juu ya utayarishaji na simmer kwa dakika 10 kwa moto mdogo.
Hatua ya 5
Nyama ya nguruwe kwenye mchuzi tamu na siki kawaida hutumiwa na sahani ya mchele. Unaweza kupamba sahani na mimea safi.
