Sahani hii itathaminiwa na wale ambao hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila viazi na sahani za nyama. Kwa kuongeza, muundo wa kawaida wa bidhaa utakuwezesha kutumia kichocheo cha wakati wa sherehe.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe - 600 g;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- - nyanya safi - 2 pcs.;
- - divai nyeupe kavu - glasi 1;
- - jani la bay - 1 pc.;
- - msimu wa hops-suneli - 0.5 tsp;
- - chumvi na pilipili - kuonja;
- - mafuta ya mboga - vijiko 3;
- - wiki ya parsley - matawi 3-4;
- - sukari - 1 tsp.
- Kwa viazi vya duchess:
- - viazi - 4 pcs. (kubwa);
- - siagi - 30 g;
- - cream - 50 ml;
- - yai ya kuku - 2 pcs.;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade kwa nyama. Katika bakuli, changanya divai na sukari, chumvi na pilipili. Vunja jani la bay vizuri, toa maganda kwenye karafuu ya vitunguu na ukate laini. Baada ya kung'oa kitunguu, ukate kwenye cubes ndogo. Weka kila kitu kwenye divai na koroga. Andaa nyama, osha na ukate vipande nyembamba. Ingiza kwenye marinade, koroga na uondoke kwa masaa 4-5.
Hatua ya 2
Suuza pilipili katika maji ya bomba, kata vipande, ukiondoa ndani. Gawanya nyanya safi ndani ya cubes. Kata vitunguu vilivyobaki katika pete za nusu, kata vitunguu.
Hatua ya 3
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama, kaanga. Huna haja ya kutupa marinade, bado itafaa.
Hatua ya 4
Kaanga kitunguu na vitunguu kando, ongeza vipande vya nyanya na pilipili. Weka nyama na mboga zilizopangwa tayari na funika na marinade. Chemsha hadi nyama ipikwe, ongeza maji ikiwa ni lazima. Wakati huo huo, weka kiwango cha joto cha sufuria na funika kwa kifuniko. Zima moto, koroga sahani na iliki iliyokatwa, chumvi ili kuonja.
Hatua ya 5
Endelea kupika viazi vya duchess. Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi. Tengeneza puree kwa kuongeza cream, siagi na viini 2 vya kuku. Piga mchanganyiko hadi uwe laini, viazi zinapaswa kuwa kama cream kali ya siki.
Hatua ya 6
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta, tumia zana za keki ili kubana curls za viazi juu yake. Wape, wamepakwa mafuta na yai nyeupe kabla. Weka viazi vya duchess zilizoandaliwa kwenye sahani, weka nyama na mboga karibu na utumie.
