Supu ya mboga nchini Urusi mara nyingi ilipikwa kwenye mchuzi mnene wa nyama na kuongeza uyoga, na wakati mwingine na tambi za nyumbani. Leo, chaguzi nyingi za supu ya mboga ya nyama zimeonekana, haswa, kichocheo cha supu ya mboga kulingana na mchuzi wa kuku na tambi imeenea.
Ni muhimu
- - lita 1 ya maji,
- - 1 kuku nyuma,
- - 100 g ya champignon,
- - 100 g ya vermicelli (nyota, pete, nk),
- - bua ya leek,
- - kitunguu,
- - 1 PC. pilipili nyekundu ya kengele,
- - 5 tbsp. mchuzi wa soya,
- - 1 tsp mzizi mpya wa tangawizi,
- - 6 tbsp. mafuta ya alizeti,
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mchuzi, kupika kuku nyuma hadi kupikwa. Ondoa kwa uangalifu povu iliyoundwa wakati wa kupika na kijiko kilichopangwa. Ondoa kuku nyuma kutoka kwa mchuzi. Supu ya supu ya mboga itageuka kuwa ya kitamu na yenye kunukia tu ikiwa utaiacha ichemke polepole kwa kuweka sufuria kwenye moto mdogo.
Hatua ya 2
Kata champignon kwa supu ya mboga kwenye vipande virefu. Chop siki, vitunguu na pilipili ya kengele na ukate katika viwanja.
Hatua ya 3
Kwa hivyo, viungo vyote vya supu ya mboga viko tayari, sasa pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na uweke uyoga, vitunguu, vitunguu na pilipili ndani yake. Usifanye kaanga, lakini chemsha yaliyomo kwenye sufuria chini ya kifuniko kwa dakika 5-7.
Hatua ya 4
Mimina nusu lita ya mchuzi wa kuku ndani ya sufuria na viungo vya supu ya mboga ya baadaye, ongeza tambi, tangawizi iliyokunwa na mchuzi wa soya. Subiri vermicelli ichemke na upike. Ondoa supu ya mboga kwenye moto na utumie na mimea iliyokatwa vizuri.
