Kuku ni mgeni mara kwa mara kwenye meza ya sherehe, hakuna shaka juu yake. Kuna chaguzi nyingi za kupikia sahani za kuku, na kila mama mzuri wa nyumbani ana mapishi yake ya saini. Ongeza kuku iliyojazwa na kichocheo cha Prunes kwenye kitabu chako cha kupikia. Wageni wako watashangazwa na uhalisi na ladha nzuri ya sahani hii.
Ni muhimu
-
- kuku waliohifadhiwa 1 pc.;
- prunes zilizopigwa 150 g;
- nyama iliyokatwa 200 g;
- walnuts zilizopigwa 100 g;
- wiki (cilantro / parsley) 100 g;
- yai 1 pc.;
- Vijiko 2 vya mafuta;
- mayonnaise vijiko 2;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza ndege. Unahitaji kuondoa ngozi kamili kutoka kwa kuku. Ili kufanya hivyo, jitenganisha kwa uangalifu ngozi kutoka kwenye massa na kisu, katika sehemu ngumu sana itenganishe pamoja na nyama. Jambo kuu sio kuharibu ngozi. Punguza viungo vya goti na vidokezo vya bawa na uondoke ndani ya ngozi.
Hatua ya 2
Ili kuzuia ngozi iliyoondolewa kupoteza unyoofu wake, iweke kwenye kitambaa chenye unyevu.
Hatua ya 3
Tumia kisu kikali kutenganisha nyama yote kutoka mifupa. Tembeza kupitia grinder ya nyama pamoja na walnuts.
Hatua ya 4
Ongeza nyama iliyokatwa kwa kuku na uzunguke kupitia grinder ya nyama tena.
Hatua ya 5
Loweka mkate mweupe kwenye maziwa kwa dakika 2-3. Itapunguza na uchanganya na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 6
Panga prunes, ondoa matunda yaliyoharibiwa na yaliyopigwa. Loweka iliyobaki katika maji ya moto kwa dakika 10. Suuza matunda vizuri chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 7
Kata prunes zilizoandaliwa vipande vidogo sana. Ongeza kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 8
Chop cilantro na parsley laini. Ongeza wiki kwenye kujaza na jokofu kwa dakika 15-20.
Hatua ya 9
Piga yai mbichi ndani ya nyama iliyokatwa, msimu na chumvi na pilipili. Kanda vizuri. Kujaza kuku iko tayari.
Hatua ya 10
Kabla ya kumziba ndege, tumia dawa ya meno au skewer ili kuchoma shimo kwenye shingo. Usijaribu kumfunga kuku sana - ngozi inaweza kupasuka wakati wa kuoka. Mzoga unapaswa kujazwa sawasawa lakini kwa uhuru.
Hatua ya 11
Baada ya kujaza kuku, funga shimo na dawa za meno au kushona na uzi wa pamba.
Hatua ya 12
Weka kuku tayari kwenye karatasi ya kuoka au sufuria, tumbo chini. Piga mabawa yako na miguu. Lubisha nyuma na mafuta.
Hatua ya 13
Preheat tanuri hadi digrii 200 na uweke karatasi ya kuoka kwenye oveni. Oka kwa saa. Hakikisha kumwagilia kuku mara kwa mara na juisi ambayo hutoka wakati wa kuoka.
Hatua ya 14
Baada ya saa, paka mafuta nyuma, miguu na mabawa na mayonesi na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 15-20. Ondoa mzoga uliojazwa wakati umepakwa rangi. Ondoa dawa za meno au kikuu kwa uangalifu.
Hatua ya 15
Kumtumikia kuku mzima mezani, pamba ncha za miguu na papillots za karatasi. Unaweza kutumika viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha kama sahani ya kando.
