Plyatsok ni keki ya Magharibi ya Kiukreni. Keki au pai iliyooka kwenye karatasi nzima ya kuoka na kisha kukatwa kwenye cubes, almasi, mstatili.
Haiwezekani kupinga jaribu kama hilo!
Ni muhimu
- - vipande 5. mayai;
- - 350 g ya sukari;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - 260 g ya chokoleti nyeusi;
- - 70 g unga;
- - 50 g kakao;
- - 40 g wanga;
- - 1 tsp poda ya kuoka;
- - 250 g ya karanga;
- - 4 tbsp. miiko ya maziwa;
- - 250 g siagi;
- - 300 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 150 ml cream (35%);
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza unga: piga viini na sukari (75 g) hadi nyeupe, ongeza mafuta ya mboga, kisha chokoleti nyeusi iliyoyeyuka. Changanya kila kitu vizuri. Ongeza mchanganyiko kavu (changanya unga, kakao, wanga, unga wa kuoka).
Tofauti kuwapiga wazungu na sukari (75 g) na polepole kuongeza mchanganyiko wa chokoleti katika hatua kadhaa.
Hatua ya 2
Oka na ganda kubwa kwenye karatasi ya kuoka mnamo 180 ° C.
Punguza keki, kata nusu kuvuka, vaa na cream laini, mimina fondant juu, pamba na maua ya siagi ya siagi, kata mikate ya mraba.
Hatua ya 3
Kwa croutons: changanya sukari (200 g) na karanga zilizokaangwa, maziwa, siagi (70 g). Jua moto juu ya moto hadi sukari na mafuta zitakapofuta. Weka kwenye mkeka wa silicone au kwenye karatasi ya kuoka ya Teflon (kamwe kwenye karatasi), bake kwa 200 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Baridi, kata vipande vipande.
Piga siagi (180 g), ongeza maziwa yaliyofupishwa (200 g), ongeza karanga zilizooka na changanya.
Hatua ya 4
Kwa cream ya siagi: mjeledi cream, ongeza maziwa yaliyofupishwa (100 g).
Kwa ladha ya chokoleti, vunja chokoleti (180 g) vipande vipande, changanya vizuri hadi laini kwenye umwagaji wa maji.
