Keki ya la Tiramisu ni tamu na tamu yenye ladha inayopendeza kama sahani maarufu ya Italia. Siagi ya siagi yenye harufu nzuri, harufu nzuri ya kahawa na chokoleti haitaacha mtu yeyote tofauti.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - mayai 4;
- - 100 g ya sukari;
- - 100 g unga;
- - 25 g ya wanga wa mahindi;
- - 25 g siagi.
- Kwa kujaza:
- - 500 g mascarpone;
- - 250 ml cream ya kuchapwa;
- - 100 g ya chokoleti nyeusi;
- - 80 g ya sukari ya icing;
- - 2 tbsp. miiko ya kahawa ya asili.
- Kwa uumbaji mimba:
- - 100 ml ya liqueur ya kahawa.
- Kwa kunyunyiza:
- - 1 kijiko. kijiko cha unga wa kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na wanga wa mahindi. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji na baridi.
Hatua ya 2
Katika bakuli la kina, piga mayai na sukari hadi misa ya yai iwe nyepesi na kuongezeka kwa ujazo mara 3.
Hatua ya 3
Ongeza unga uliosafishwa, siagi iliyoyeyuka kwa mayai yaliyopigwa na ubadilishe kila kitu kwa uangalifu.
Hatua ya 4
Paka sahani ya kuoka na siagi na mimina unga ulioandaliwa ndani yake. Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 40. Tunaangalia utayari wa biskuti na dawa ya meno au mechi (lazima iwe kavu).
Hatua ya 5
Poa msingi wa keki iliyokamilishwa na uikate kwa usawa katika sehemu 3 sawa.
Hatua ya 6
2 tbsp. mimina vijiko vya kahawa ya asili na 150 ml ya maji na upike kwenye moto mdogo, poa na ongeza liqueur ya kahawa kwake.
Hatua ya 7
Piga chokoleti kwenye grater iliyosababishwa. Kanda tambi na spatula na uchanganye na 40 g ya sukari ya unga hadi laini.
Hatua ya 8
Punga cream na sukari iliyobaki na uchanganya na mascarpone.
Hatua ya 9
Weka ganda 1 kwenye sufuria ya keki na uiloweke na 1/3 ya mchanganyiko wa kahawa na liqueur ya kahawa, mafuta na 1/3 ya cream na uinyunyike na 1/3 ya chokoleti iliyokunwa.
Hatua ya 10
Sisi kuweka keki ya mwisho na bonyeza chini. Jaza mchanganyiko uliobaki wa kahawa na uweke keki kwenye jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 11
Weka keki iliyopozwa kwenye sahani. Paka mafuta juu na pande za keki na cream iliyobaki na uinyunyize chokoleti iliyokunwa. Wacha keki inywe kidogo zaidi.
