Supu ya currant na mipira ya curd ni mbadala nzuri kwa dizeli anuwai. Currants hupa sahani utamu wa manukato, na mipira ya curd hupa supu ladha tajiri.
Ni muhimu
- - currants 350 g;
- - sukari 150 g;
- - unga 15 g;
- Kwa mipira
- - jibini la kottage 300 g;
- - yai 2 pcs.;
- - sukari 20 g;
- - unga 30 g;
- - chumvi kwenye ncha ya kisu.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza currants chini ya maji ya bomba, wacha kavu, toa mabua, ponda na kijiko cha mbao na chuja juisi. Mimina dondoo na lita 1.5 za maji ya moto, chemsha na chuja kupitia chujio.
Hatua ya 2
Futa unga katika maji baridi. Acha kioevu kilichochujwa chemsha tena, futa sukari na mchanganyiko wa unga ndani yake, kisha uondoe kwenye moto na mimina maji yaliyoshambuliwa ya currant ndani yake.
Hatua ya 3
Weka sufuria ya maji kwenye moto, chemsha, chumvi kidogo. Piga jibini la kottage kupitia ungo, ongeza unga, mayai, chumvi. Tengeneza mipira kutoka kwa mchanganyiko na mikono iliyo na maji (au vijiko) na uitumbukize kwenye maji ya moto. Wakati mipira ya curd inakuja, ondoa na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 4
Wakati wa kutumikia, weka mipira iliyokatwa kwenye bakuli na juu na supu ya currant iliyopozwa. Ikiwa inataka, supu ya currant inaweza kupambwa na majani safi ya mint.
