Ni sahani gani ya kwanza inayoweza kulinganishwa na borscht kwa ladha na kwa idadi ya chaguzi za kupikia? Borscht, iliyopikwa katika oveni, inajulikana na unene wake, ladha tajiri na harufu.
Ni muhimu
- - kabichi iliyokatwa vizuri - vikombe 2
- - viazi - vipande 5 - 6
- - champignon - 150 g
- - karoti - 1 pc
- - beets - kipande 1
- - nyanya ya nyanya - vijiko 2
- - sukari, chumvi, viungo - kuonja
- - mafuta ya mboga - vijiko 6
- - vitunguu, pilipili kali, mimea - kuonja
- - kitunguu - kipande 1
- - maji - 1.5 l
Maagizo
Hatua ya 1
Pata ovenware inayokinza joto ambayo inaweza kuwekwa kwenye oveni moto. Kwa mfano, katoni.
Utahitaji pia sufuria ya kukaanga ya kina.
Andaa mboga zote. Chambua na chaga beets na karoti. Kata vitunguu vilivyosafishwa vipande vipande (au manyoya). Piga viazi zilizosafishwa. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Pasha sufuria na kumwaga katika theluthi moja ya mafuta ya mboga. Kisha kuweka kitunguu, chemsha kwa dakika, ongeza viazi, koroga. Sasa funika sufuria yetu na kifuniko na simmer mboga juu ya moto mdogo kwa dakika 2 - 3. Kisha ongeza kabichi na uyoga na chemsha, kufunikwa, wakati mboga zingine zinapika.
Hatua ya 3
Mimina theluthi nyingine ya jumla ya mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza beets na karoti mara moja, simmer, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 3 hadi 5. Hamisha mboga kwenye sufuria. Usichochee.
Mimina lita 1, 2 za maji ya moto ndani ya sufuria, chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto.
Hatua ya 4
Mimina mafuta yote ya mboga kwenye sufuria, kisha ongeza nyanya ya nyanya iliyochanganywa na chumvi, sukari na viungo. Fry juu ya joto la kati. Katika kesi hii, inahitajika kuchochea mchanganyiko kila wakati. Kupika hadi kuweka nyanya kubadilika rangi. Mimina maji iliyobaki, koroga ili kusiwe na uvimbe, na mimina kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 170. Weka sufuria na borscht kwenye oveni, simmer kwa muda wa saa 1.
Ongeza pilipili iliyoangamizwa na vitunguu, koroga. Zima moto na chemsha borscht kwenye oveni ya baridi kwa muda wa dakika 10.
Wakati wa kutumikia, unaweza kunyunyiza mimea yoyote iliyokatwa ili kuonja.
