Siku hizi, kila familia ya tano nchini Urusi hutumia oveni ya microwave. Wakati microwaves zilionekana kwenye maduka, hadithi mbali mbali za kutisha zilikuja pamoja nao. Inasemekana kuwa chakula kutoka kwenye oveni ya microwave husababisha ukuzaji wa saratani, kwamba mawimbi yanayotokana na oveni huathiri vibaya wanawake wajawazito na mtoto ndani ya tumbo, kwamba chakula kilichopikwa kwenye microwave kina kasinojeni nyingi.
Tanuri ya microwave ni kifaa cha kaya ambacho kinaruhusu chakula kusindika kwa joto kwa kutumia microwaves. Mawimbi haya ya redio yana masafa ya 2450 MHz. Wimbi linaloingia kwenye chakula hufanya molekuli za maji kwenye chakula kutetemeka. Kupitia mchakato huu, chakula huwaka moto.
Je! Athari hii inaathiri vipi bidhaa yenyewe? Hakuna mabadiliko katika bidhaa yenyewe huzingatiwa wakati inakabiliwa na microwaves. Kwa hivyo, chakula ambacho ni hatari au muhimu baada ya kusindika kwenye microwave itategemea bidhaa iliyowekwa awali kwenye oveni.
Ikiwa unalinganisha, kwa mfano, bidhaa kutoka kwa oveni ya microwave na zile ambazo zimepitia mchakato wa kuchoma, basi zile ambazo zimepikwa kwenye microwave zitakuwa na afya njema. Carcinogens hutengenezwa haswa wakati wa kukaanga, na ikiwa hazingekuwa kwenye bidhaa kabla ya kuwekwa kwenye microwave, basi hazitakuwa baadaye.
Mchakato wa kusindika chakula kwenye microwave ni sawa na athari yake kwa kupika kwenye boiler mara mbili. Ukweli kwamba sio lazima kuongeza mafuta wakati wa kupika hufanya chakula cha microwave kiwe na afya.
Kwa mtazamo wa kuhifadhi vitamini katika chakula, ni muhimu pia kupeana upendeleo kwa microwave. Wakati wa mchakato wa kupika, hadi asilimia sitini ya vitamini zilizomo kwenye bidhaa hupotea. Na wakati wa kutumia oveni ya microwave, sio zaidi ya asilimia thelathini. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mchakato wa kupika kwenye microwave yenyewe inachukua muda kidogo.
Faida za kutumia oveni za microwave
- Microwaves ni rahisi nyumbani. Mtoto anaweza kutumia jiko kwa urahisi.
- Baada ya kazi, kuna fursa ya kupasha moto au kupika chakula bila kutumia muda mwingi na bidii juu yake.
- Pia ni rahisi sana kutumia microwave wakati wa kula chakula.
- Matumizi ya nishati ya oveni ya microwave ni karibu mara mbili chini ya ile ya jiko la umeme.
- Microwave haiitaji vyombo maalum. Unaweza kutumia kile unacho tayari, jambo kuu ni kwamba hakuna kumaliza chuma kwenye vyombo.
Njia moja au nyingine, usawa mzuri ni muhimu katika kila kitu. Ikiwa unachanganya kwa usawa ulaji wako wa chakula cha microwave na matunda na mboga, basi hakuna haja ya kuwa na wasiwasi.
