Kaa roll ni sahani kitamu sana ambayo hufanywa kutoka kwa viungo vinavyopatikana kwa kila mtu. Roll kama hiyo ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo ni kitamu sana na inaridhisha.
Viungo vya roll:
- Unga - glasi nusu;
- Siagi - 50 g;
- Yai (kubwa) - pcs 4;
- Maziwa yenye mafuta kidogo - glasi 2;
- Jibini ngumu - 50 g;
- Mafuta ya mboga (unaweza kuchukua mafuta) - kijiko 1;
- Vitunguu - 2 kabari.
Kujaza Viunga:
- Vijiti vya kaa (nyama ya kaa asili inaweza kutumika) - 400 g;
- Siagi - 10 g;
- Vitunguu vya kijani - 50 g;
- Jibini iliyosindika - 200 g;
- Mimea safi iliyokatwa;
- Chumvi na pilipili.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa "mwili wa roll". Ili kufanya hivyo, jitenga viini na wazungu (weka kwenye jokofu). Weka sufuria kwenye moto mkali na kuyeyusha siagi ndani yake. Kisha punguza moto na ongeza unga kwenye sufuria, ukichochea kila wakati hadi siagi iwe nene.
- Sasa unahitaji kumwaga maziwa kwenye siagi kwenye mkondo mwembamba. Na endelea kupika bila kusahau kuchochea. Wakati mchanganyiko wa unga unapoanza kuchemsha, ondoa sufuria kutoka jiko mara moja. Piga viini vya mayai kwenye mchanganyiko. Chambua na kuponda karafuu za vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, ongeza kwenye mchanganyiko na pilipili nyeusi na chumvi. Koroga na uweke baridi. Mchanganyiko unahitaji kuchochewa mara kwa mara. Kuleta tanuri kwa digrii 180.
- Ondoa wazungu kwenye jokofu na piga hadi povu nene. Weka vijiko 2 vya wazungu wa yai waliopigwa kwenye mchanganyiko mzuri. Kisha upole changanya mchanganyiko mzima. Ongeza protini zilizobaki hapo pamoja na jibini iliyokatwa mapema. Changanya kila kitu vizuri. Ilibadilika kuwa unga wa roll.
- Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi kubwa ya kuoka na kanzu na mafuta. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka na ulale. Weka misa kwenye oveni kwa nusu saa. Wakati unga umeoka, toa nje ya oveni na ufunike na kifuniko cha plastiki.
- Sasa unahitaji kuandaa kujaza. Osha vitunguu, kata na kaanga kwenye siagi moto. Kitunguu kinapaswa kulainisha kidogo. Chop nyama ya kaa ndani ya cubes ndogo sana na uchanganya na vitunguu vya kukaanga, ongeza jibini iliyoyeyuka na mimea kwa wingi. Kisha chumvi na pilipili kaa inayojazwa ili kuonja.
- Weka kaa kujaza kwenye "mwili wa roll" kilichopozwa na usawazishe (acha sentimita 2 bila kujaza pembezoni).
- Pindisha safu iliyojazwa kwenye roll na uifunge vizuri kwenye karatasi ya ngozi. Acha roll iwe mwinuko kwa saa.
