Mboga mboga na matunda yenye nyuzi nyingi zinapaswa kuliwa wakati wowote inapowezekana. Wakati wa kuchagua kati ya tufaha kwenye ngozi na juisi ya tufaha, bidhaa ya kwanza inapaswa kupendelewa kwani ina nyuzi za mumunyifu na zisizoyeyuka. Kula nyuzi hakutakuwa na faida ikiwa utapunguza ulaji wako wa maji.
Jukumu la nyuzi katika lishe limethaminiwa na dawa za kisasa na lishe tu katika miaka 15 iliyopita, kwa hivyo watu wengi bado hawaoni hitaji maalum la kunyonya, kwa mfano, matawi ambayo bado hayajachukuliwa na mwili. Walakini, nyuzi ni muhimu kama dutu ya ballast ambayo inaweza kunyonya kansajeni, kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili, kuunda kiasi ndani ya tumbo, na hivyo kuzuia kula kupita kiasi.
Nusu karne iliyopita, swali la utumiaji wa nyuzi halikuwa muhimu sana, kwani lishe ya kila siku ilikuwa na mkate wa nafaka, mboga nyingi, nafaka, na sio nafaka kutoka kwao, kunde. Lishe ya mtu wa kisasa, kulingana na bidhaa za papo hapo ambazo zimepita hatua za kusafisha, kusaga, kuanika, husababisha upungufu wa nyuzi za lishe, ambazo, kwa upande wake, huongeza hatari ya kupata magonjwa ya matumbo.
Kiasi cha kila siku cha nyuzi anachohitaji mtu
Licha ya ukweli kwamba watu wa zamani wangeweza kula hadi gramu 60 za nyuzi, ni muhimu usizidishe katika kutunza afya yako. Wataalam wa lishe wanasema kwamba kiwango kizuri cha nyuzi kwa siku inapaswa kuwa gramu 15-35. Kuzidi kawaida hii imejaa kujaa tumbo, uvimbe na maumivu ya tumbo, na nyuzi nyingi zinaweza kuathiri ngozi ya vitamini na dawa zingine. Kiwango cha kila siku cha nyuzi pia inategemea umri. Kiasi cha juu kinahitajika na watu kutoka miaka 15 hadi 50, baada ya hapo matumizi yake yanapaswa kupunguzwa polepole na vitengo 5-10.
Kwa kuwa nyuzi za lishe zimegawanywa katika mumunyifu na hakuna, zote zinahitajika. Uwiano wa nyuzi mumunyifu (pectini, inulini, polysaccharides, ufizi, kamasi) na nyuzi zisizoyeyuka (selulosi, lignin) inapaswa kuwa 3: 1. Vyakula vyenye fiber vyenye aina zote mbili. Kwa hivyo, kwenye massa ya matunda, mboga za mizizi, kunde, kuna nyuzi nyingi za mumunyifu, na kwenye ngozi yao - haiwezi kuyeyuka. Kwa hivyo, ni muhimu sana kula karoti au tufaha isiyopakwa kuliko kunywa juisi ya karoti-apple, ambayo hakutakuwa na nyuzi za mumunyifu na hakuna nyuzi isiyokwisha.
Makala ya matumizi ya vyakula vyenye fiber
Fiber sasa zinaweza kununuliwa katika maduka ya dawa na katika maduka makubwa makubwa, lakini hii ni muhimu ikiwa haikuwezekana kurekebisha shughuli za matumbo kwa msaada wa chakula cha kawaida. Na lishe isiyo na nyuzi nyingi, wataalam wa lishe wanashauri kula kijiko cha matawi, ambayo inaongoza kulingana na yaliyomo, asubuhi kwenye tumbo tupu. Katika kesi hii, unahitaji kunywa kioevu cha kutosha, chini ya ushawishi ambao nyuzi mumunyifu huvimba na inachukua hali kama ya jeli. Shukrani kwa maji, pectins huanza kunyonya cholesterol ndani ya tumbo, ambayo baadaye hutolewa kutoka kwa mwili.
Mtawi unapendekezwa kuongezwa kwa bidhaa za maziwa zilizochonwa, bidhaa zilizooka, nafaka. Wanaweza kuliwa hadi vijiko vitatu kwa siku. Kwa kweli, uji yenyewe ni chanzo kamili cha nyuzi, haswa ikiwa imepikwa kutoka kwa nafaka. Ikiwa unaongeza matunda safi au kavu kwake, kiwango cha nyuzi katika huduma hiyo itaongezeka. Ikiwa unapata uzito juu ya kuimarisha menyu yako ya kila siku na nyuzi, unaweza kujipatia meza ya vyakula vyenye nyuzi nyingi za lishe. Kwa hivyo, 120 gr. maharagwe yatatoa 8 gr. nyuzi, na kuki moja ya shayiri - 1, 5.
Sio lazima kabisa kuweka rekodi kali ya bidhaa zinazotumiwa, unahitaji tu kuifanya sheria kula mboga mpya zaidi wakati wa mchana: kabichi, matango, nyanya, pilipili ya kengele, malenge. Kama matibabu ya joto, ni kidogo, chakula chenye afya. Wakati wa kupikia viazi, unapaswa kutoa upendeleo kwa bidhaa "kwa sare" badala ya kusagwa katika viazi zilizochujwa. Ni muhimu kupanga vitafunio kutoka kwa karanga na matunda yaliyokaushwa, na pia kuibadilisha na dessert tamu. Mkate wote wa nafaka uliotengenezwa kutoka unga wa unga wote utakuwa na lishe bora mara 2 kuliko mkate mweupe uliotengenezwa na unga wa malipo.
