Katika chakula cha watoto, mboga mboga na matunda ni jambo muhimu sana katika lishe bora. Mapendekezo yanasema kwamba unapaswa kula angalau 400 g ya mboga na matunda anuwai kwa siku (5 servings), lakini kumbuka kuwa mboga inapaswa kuwa wengi. Watoto kawaida hupenda matunda na hula kwa hiari. Walakini, na mboga ni shida. Katika nakala ya leo, utajifunza ujanja kadhaa wa kuongeza mboga zaidi kwenye lishe ya mtoto wako.
Je! Mtoto wako anataka kula mboga? Kukataa kujaribu ladha mpya na kuasi dhidi ya brokoli kwenye sahani yako? Kweli, watoto wanaweza kupata njia yao, lakini mahitaji ya mboga inahitaji kutimizwa kwa namna fulani. Kwa hivyo, tutakupa njia 10 za ubunifu za kuanzisha mboga zaidi kwenye lishe ya mtoto wako.
1. Jaribu kutomshinikiza mtoto
Watoto wengine hufurahiya kudhibiti kabisa uchaguzi wao na kufurahiya chakula rahisi. Watakula buds kamili ya brokoli na kuonja majani ya mchicha, lakini wakati misa ya mboga isiyo na umbo itaonekana mbele yao, ghafla hupoteza hamu ya kula.
Watoto wengine pia wanachukia mchanganyiko wa aina yoyote. Kwa sisi, mbaazi na karoti zilizotumiwa katika sahani moja zinaweza kuwa kitamu sana, lakini sio kwa mtoto. Kwa hivyo, inafaa kujaribu kutumikia mboga kando, kwa fomu iliyochakatwa kidogo. Wakati kuna kipande cha nyama iliyopikwa au iliyokaushwa, viazi, na mboga kadhaa tofauti kwenye bamba, mtoto anaweza kuchukua kitu mwenyewe.
Inafaa kuthamini kila hatua ndogo na bila kulazimisha kula kila kitu kilichowekwa kwenye bamba. Hakuna haja ya kuweka shinikizo kwa mtoto. Hii ndio sababu chuki ya chakula imeingiliwa sana. Kwa kuwa shinikizo huchochea mhemko mkali, na hii, kwa upande wake, husababisha ushirika hasi na chakula, tunaweza kufanya shida kuwa mbaya zaidi. Wape watoto wako uhuru wa kuchagua na usivunjike moyo wakati wa kukataa kwanza. Labda siku moja ladha itabadilika, hamu ya kitu kijani itatokea yenyewe, au udadisi utashinda tu.
2. Spaghetti sio tu na nyanya
Watoto wengi wanapenda tambi. Wafanyabiashara wanajua hii na wanapenda kujumuisha tambi na nyanya kwenye menyu ya watoto. Uwepo wa nyanya kwenye sahani ya watoto ni sababu ya furaha, lakini tunaweza pia kuimarisha mchuzi wa tambi na mboga zingine. Karoti iliyokatwa vizuri au mizizi ya iliki, celery iliyokatwa vizuri, au lenti zingine za kuchemsha kwenye mchuzi wa Bolognese yenye ladha labda hata haitaonekana. Patent nyingine ya magendo ya mboga kwenye tambi ni utayarishaji wa karoti au tambi za malenge. Hifadhi tu juu ya kinachojulikana kama kiboreshaji cha mboga na unda tambi ya machungwa au kijani kibichi.
3. Fries za Ufaransa sio tu kutoka kwa viazi
Sahani nyingine ambayo watoto hupenda ni kaanga za Kifaransa. Kawaida hutengenezwa kutoka viazi vya kawaida kukaanga katika mafuta ya hali ya chini na kuinyunyiza na chumvi nyingi. Je! Ikiwa ungeweza kutengeneza kaanga na viungo vingine? Mboga kama celery, viazi vitamu, karoti na iliki, iliyokatwa vipande vipande, ni ladha baada ya kuoka na mafuta kidogo ya mzeituni. Kwa kuongeza, kutumiwa kwa ketchup bora ina nafasi ya kuwa kutumiwa kwa mboga inayofuata kutatambuliwa na mtoto wako.
4. Pancakes: hakuna mtu anayeshuku utunzi
Pancakes za puffy na siki ya maple au chokoleti ni kiamsha kinywa ambacho hakiitaji kushawishiwa. Shida, hata hivyo, ni kwamba pancake hizi rahisi hutengenezwa sana kutoka kwa unga mweupe wa ngano. Walakini, unaweza kuzipunguza kidogo ili sio kitamu tu bali pia ziwe na lishe. Ikiwa utaongeza malenge, karoti au zukini iliyokunwa kwenye pancake, watapata lishe ya ziada ya lishe. Ongeza kidogo ya vanilla, mdalasini, au kakao itaondoa kabisa ladha ya mboga.
5. Muffins tamu na keki za mboga
Vivyo hivyo, katika kesi ya dessert, muffins na keki zinaweza kutayarishwa kwa kutumia viazi zilizokatwa au mboga. Mfano wa bendera ni keki ya karoti, lakini kwa kweli, keki pia inaweza kutajirika na viongeza vingine. Msingi wa keki inaweza kusaga zukini, beets, malenge au mizizi ya iliki. Mchanganyiko wa malenge na mchicha wa ardhi pia ni chaguzi nzuri. Keki ya mchicha, ambayo inafanana na moss wa lami au msitu, kawaida hufanya maoni mazuri kwa watoto.
6. Paniki za rangi nyingi
Pancakes ni moja ya sahani za watoto zinazopendwa zaidi. Je! Ni juu ya kuongeza lishe kidogo zaidi kwa pancake? Paniki za beetroot za rangi ya waridi na pancake za kijani kibichi zenye rangi ya kijani huonekana nzuri kwenye sahani. Wanaweza kutayarishwa kama tamu au tamu, na viongeza tofauti na kulingana na aina tofauti.
7. Supu maridadi ya cream
Ikiwa hupendi supu iliyo na mboga nyingi zinazoelea, jaribu kuchochea. Supu za kitamu ni rahisi kwa watoto wengi kumeza na zinaweza kuwa na viungo anuwai. Celery inayoelea kwenye supu inaweza kuwa sio aina ya mboga unayopenda, lakini ikichanganywa haitaonja. Inafaa kujaribu mchanganyiko wa ladha na manukato, kuanzia na ya kawaida zaidi, kama nyanya au cream ya karoti, polepole ikipanua anuwai ya supu na zingine za kawaida.
8. Pizza ya mboga
Pizza ni sahani nyingine ambayo unaweza kutumia kwa faida yako. Vipande vya courgettes vinaweza kutayarishwa kwa njia ile ile. Pizza hizi ndogo ni kitamu sana na zinaweza kuliwa kwa mikono yako.
9. Sandwich huenea na cutlets ya mboga
Mkate ni mahali pazuri pa kuongeza mboga za ziada. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kuweka vipande vya mboga unazopenda kwenye sandwichi. Kwa mfano, unaweza kuongeza tango kidogo iliyokunwa au figili kwa curd. Unaweza pia kueneza safu nyembamba ya kuweka parachichi kwenye sandwichi badala ya siagi. Inafaa kujaribu mapishi tofauti.
Labda mtoto wako atafurahiya ladha tajiri ya mafuta ya nguruwe ya mboga ya mboga, labda mtama na pilipili iliyochomwa, au labda hata hummus. Inastahili kuhudumia sahani na sio kuzuia uchaguzi wa sandwichi kwa ham, jibini, jam. Wacha mboga za mboga, jibini la kottage na bidhaa zingine muhimu pia zionekane kwenye meza.
10. Visa vya matunda na mboga
Wazo jingine ni kuongeza huduma ya ziada ya mboga kwenye lishe ya mtoto wako! Laini! Smoothie ya matunda inaweza kuongezewa na majani machache ya mchicha, kale, iliki, beets mbichi, karoti, malenge, au celery. Ikiwa tunaanza na idadi ndogo ya uvamizi, tunaweza polepole kuongeza idadi ya mboga kwenye kutikisa na kwa hivyo kurekebisha ladha ya mtoto.
Kwa kweli, moja ya sheria muhimu zaidi katika kujaribu kumfanya mtoto wako apende mboga ni kuzuia vyakula vyenye ladha kali. Mtoto ambaye hula zaidi pipi na vitafunio vya kitamu huwa na viboreshaji vingi vya ladha ambayo haishangazi kwamba sahani za mboga huonekana kuwa mbaya, zenye kuchosha na zisizovutia sana.
Kwa hivyo, ikiwa lishe yako hadi sasa imekuwa msingi wa mikate ya jamu, sandwichi za chokoleti, jibini na toast ya ketchup, au kaanga za Ufaransa, ni rahisi sana kuelewa kuwa mtoto wako hapendi mboga.
Kuna pengo halisi kati ya ladha tajiri ya sahani hizi na harufu nzuri ya mboga. Ili kurudisha unyeti wa kawaida wa buds za ladha, badilisha tu lishe kuwa ladha ya asili zaidi, laini na pole pole ulete mboga kwa aina tofauti. Unapaswa kujua kwamba kwa sababu mtoto wako hapendi karoti zilizochemshwa haimaanishi kwamba hawatakula pancake za karoti au laini ya karoti. Inafaa kutafuta suluhisho mbadala.
