Katika nchi yetu, walijifunza juu ya mozzarella hivi karibuni, na huko Italia, nchi ya jibini hii, walilahia tena karne ya 16. Katika kitabu cha kupikia cha 1570, mozzarella inapendekezwa kwa kutengeneza pizza, vivutio, supu na saladi.
Ni muhimu
- - 2 zukini
- - 100 g iliyokatwa parmesan au jibini la grana
- - 500 g ya uyoga na nyanya
- - 250 g mozzarella
- - 120 g unga wa kuoka
- - mayai 2
- - oregano, basil, mafuta, chumvi, pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza na kausha champignon, kata kwa nusu sawa. Chop zukini na nyanya kwenye duru nyembamba. Futa mayai na unga kwa whisk, ongeza kijiko cha oregano, pilipili, chumvi, na kijiko cha maji ya barafu.
Hatua ya 2
Utapata batter kwa mkate - batter. Katika sufuria ya kukausha na mafuta, kaanga uyoga na zukini kwa dakika 2, baada ya kuzitia kwenye batter. Weka mboga na uyoga wa kukaanga kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 3
Paka mafuta sehemu 4 za kuoka na mafuta. Nyanya za tabaka, zukini, uyoga, majani ya basil, mozzarella iliyokatwa au iliyokatwa, jibini la grana iliyokunwa, halafu nyanya na jibini la grana na nyunyiza mafuta.
Hatua ya 4
Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20. Tumia sahani iliyopozwa kidogo kwenye meza kama vitafunio vyenye joto.
