Wanga wa viazi ni muhimu sio tu kwa kutengeneza mousses na jelly. Ni muhimu kwa kuoka. Poda nyeupe isiyo na ladha huondoa unyevu kupita kiasi, ikifanya muffini, casseroles na tarts ziwe laini na zenye kupendeza.
Ni muhimu
- Keki ya chokoleti:
- - vikombe 2 vya unga wa ngano;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - mayai 4;
- - 250 g siagi;
- - vikombe 0.5 vya maziwa;
- - Bana ya vanillin;
- - 2 tbsp. l. wanga ya viazi;
- - 1 tsp unga wa kuoka;
- - 4 tbsp. l. kakao;
- - 0.25 tsp vanillin;
- - 100 g ya chokoleti nyeusi;
- - 2 tbsp. l. cream.
- Casserole ya jibini la Cottage:
- - mayai 2;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - limau 1;
- - 100 g cream ya sour;
- - glasi 1, 5 za unga;
- - 2 tbsp. l. wanga;
- - 100 g ya zabibu.
- Kwa kujaza:
- - mayai 2;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 250 g cream ya sour;
- - 300 g ya jibini la kottage.
- Keki ya haraka:
- - 200 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
- - glasi 1 ya wanga;
- - mayai 2;
- - sukari ya unga kwa kunyunyiza.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki ya chokoleti
Keki iliyooka na kuongeza wanga haitakuwa nzito na yenye kusisimua kamwe. Ili kuifanya ladha iwe kali zaidi, vaa bidhaa na chokoleti asili - maziwa, giza au nyeupe.
Hatua ya 2
Weka siagi kwenye bakuli na kuyeyuka. Ongeza sukari, vanillin, maziwa na unga wa kakao. Jotoa mchanganyiko kwenye jiko, ukichochea kila wakati, hadi sukari itakapofutwa kabisa. Ondoa bakuli kutoka jiko na acha mchanganyiko wa chokoleti upoe. Piga mayai na chumvi, changanya unga uliochujwa na wanga na soda. Unganisha unga na mchanganyiko wa yai na chokoleti, changanya vizuri. Paka mafuta ya kinzani na siagi na mimina unga ndani yake. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Bika bidhaa hadi iwe laini, poa kidogo kwenye ukungu na uweke kwenye ubao.
Hatua ya 3
Andaa baridi kali ya chokoleti. Vunja chokoleti nyeusi bila viongezeo vipande vipande na uweke kwenye sufuria. Ongeza cream na joto mchanganyiko, ukichochea kila wakati, hadi icing iwe laini. Mimina keki juu yake, ukisawazisha uso na kijiko au kisu. Acha kuweka baridi na kukata keki vipande vipande.
Hatua ya 4
Casserole ya jibini la Cottage
Casserole hii inageuka kuwa laini sana na yenye hewa. Badala ya maji ya limao, unaweza kutumia juisi ya machungwa, na ubadilishe zabibu na apricots kavu au prunes. Piga mayai na sukari nyeupe, ongeza cream ya siki. Pepeta unga na uchanganye na wanga. Ongeza kwa sehemu kwa mchanganyiko wa yai. Punguza maji ya limao, suuza zabibu. Ongeza zabibu na nusu ya kutumikia maji ya limao kwenye unga na uchanganya vizuri.
Hatua ya 5
Andaa kujaza. Mash jibini laini la jumba na cream ya sour, ongeza maji ya limao iliyobaki, mayai na sukari. Piga kila kitu hadi laini. Weka unga katika fomu iliyotiwa mafuta, weka ujazo wa curd juu. Bika bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia casserole joto.
Hatua ya 6
Keki ya haraka
Keki hii imeoka kwa nusu saa tu. Bidhaa iliyokamilishwa inaweza kupambwa na icing, custard au cream ya siagi. Lakini hata bila viongeza, bidhaa hiyo ni kitamu sana. Katika bakuli la kina, changanya maziwa yaliyofupishwa na mayai. Mimina wanga kwa sehemu na koroga mchanganyiko hadi laini. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream nene ya siki. Paka mafuta sura ya mviringo na siagi na mimina unga ndani yake. Bika keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Angalia utayari na kipara cha mbao. Ikiwa, wakati wa kushikamana kwenye keki, hakuna alama ya unga iliyobaki juu yake, keki iko tayari. Ondoa kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na uinyunyize sukari ya unga.
