Nguruwe huenda vizuri na mboga anuwai. Ikiwa utaoka bidhaa hii chini ya safu ya viazi au mbilingani, basi ladha ya nyama na mboga itajazwa. Unaweza pia kuhifadhi juiciness ya sahani.
Ni muhimu
- Kwa nyama ya nguruwe na viazi na courgettes:
- - 400 g ya shingo ya nguruwe;
- - viazi 2-3 za kati;
- - nusu ya zukini ndogo;
- - 100 g ya jibini la Emmental;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili.
- Kwa nyama ya nguruwe na nyanya:
- - 400 g ya shingo ya nguruwe;
- - 100 g ya jibini la Emmental;
- - nyanya 3-4;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili.
- Kwa nyama ya nguruwe na mbilingani:
- - 300 g ya shingo ya nguruwe;
- - mbilingani 1;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua kipande cha nyama ya nguruwe sahihi. Kwa mfano, shingo itafanya. Nyama haipaswi kuwa mafuta sana. Ni bora kuinunua iliyopozwa, lakini waliohifadhiwa pia inakubalika.
Hatua ya 2
Kata nyama ya nguruwe vipande vipande karibu sentimita nene. Piga nyama, nyunyiza chumvi na pilipili. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga vipande kwa dakika nne hadi tano kila upande hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 3
Andaa kofia ya mboga. Chambua viazi na ukate plastiki nyembamba sana. Piga zukini kwenye grater iliyosababishwa. Chambua na ukate vitunguu. Weka nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka vitunguu juu ya kila steak, kisha zukini iliyokunwa na viazi. Chumvi na pilipili. Juu, unaweza kuinyunyiza nyama na mchanganyiko wa mimea ya Provencal na jibini iliyokunwa. Weka karatasi kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Bika sahani kwa karibu dakika ishirini.
Hatua ya 4
Unaweza pia kupika nyama ya nguruwe na nyanya. Katika kesi hii, inashauriwa kuoka nyama kwa dakika kumi bila kofia, na kisha uondoe, weka vipande vya nyanya na jibini juu na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Bilinganya pia inaweza kuwa nyongeza ya kitamu kwa nyama. Wanahitaji pia kukaangwa kabla ya dakika tatu hadi nne. Mafuta yanapaswa kuchukuliwa kidogo sana, kwani mbilingani hunyonya kwa urahisi sana.
Hatua ya 5
Bika nyama bila kukaanga kabla. Katika kesi hii, inapaswa kupakwa mafuta ya mboga kabla ya kupelekwa kwenye oveni na wakati wa matibabu ya joto unapaswa kuongezeka kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Kutumikia nyama ya nguruwe na sahani ya kando. Maharagwe ya kamba, kwanza huchemshwa kwenye maji yenye chumvi kisha kukaangwa na mafuta kidogo, fanya kazi vizuri na nyama kama hiyo. Msaada bora utakuwa nyekundu au divai iliyokauka.
