Ceviche ni dagaa au saladi ya samaki. Nchi ya sahani ni Peru, lakini imeenea katika vyakula vingine vingi vya nchi za Amerika Kusini, ingawa wakati mwingine hutofautiana sana. Tunashauri ubadilishe dagaa na nyama ya nguruwe iliyooka. Hakikisha kuongeza sukari kwenye saladi kwani inapunguza ladha kali ya siki.
Ni muhimu
- - 200 g ya nyama ya ng'ombe iliyooka;
- - 50 ml ya siki ya divai;
- - 50 g parmesan;
- - kitunguu 1, karoti 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya maji ya limao;
- - 2 inflorescences kubwa ya cauliflower;
- - uyoga 5;
- - kundi la iliki, pilipili, chumvi, sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mboga, paka kavu. Chambua vitunguu, karoti na uyoga. Kata vipande nyembamba, vitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 2
Mimina mboga iliyokatwa na maji ya limao, siki ya divai, ongeza sukari, chumvi, pilipili (kwa wapenzi wa viungo). Funga sahani na kifuniko, kutikisa mara kadhaa.
Hatua ya 3
Acha mboga - wacha waandamane. Uyoga unapaswa kuwa giza na kulainisha.
Hatua ya 4
Bika nyama kwenye oveni kwenye foil mapema. Kata nyama kwenye vipande nyembamba na uweke chini ya sahani. Ongeza mimea safi kwenye mboga, msimu na mafuta ya mboga, changanya, weka juu ya nyama ya nyama.
Hatua ya 5
Juu na vipande vya parmesan. Mboga ceviche na nyama na parmesan iko tayari!
