Tart ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Ni keki iliyo wazi na msingi wa keki ya mkate mfupi. Kulingana na kujaza, inaweza kuwa dessert au kozi kuu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- Unga 200 gr.
- Bana ya chumvi
- Sukari kuonja (kama vijiko 2-4)
- Siagi (iliyopozwa) 100 gr.
- Yai ya yai 1 pc.
- Maji 1 tbsp. kijiko
- Juisi ya limao 1 tbsp kijiko
- Kwa kujaza:
- Cherry safi 600 gr
- Wanga wa viazi 5-6 tbsp. miiko
- Sukari (kama gramu 100, ikiwa cherries ni siki sana - gramu 150 au zaidi)
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga kwenye bakuli la blender, ongeza sukari, chumvi. Ongeza siagi baridi, kata ndani ya cubes, piga mchanganyiko kwenye blender kwa sekunde chache hadi makombo mazuri yaanzishwe. Ongeza yolk na piga kwa sekunde chache zaidi hadi laini.
Hatua ya 2
Ongeza maji na juisi na uunda mpira haraka kutoka kwenye unga. Tunafunga na filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Kwa wakati huu, tunaosha na huru cherries kutoka kwenye mashimo.
Hatua ya 3
Toa unga kwenye safu nyembamba, uhamishe safu kwenye ukungu na punguza pande. Tunasukuma fomu kwa uma katika sehemu kadhaa na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15.
Kwa wakati huu, tunaandaa kujaza: ongeza sukari na wanga kwa cherries, weka moto wa kati na uchanganya vizuri. Inahitajika kupasha joto kujaza kwa jelly nene sana (ongeza wanga zaidi ikiwa ni lazima). Itachukua dakika 7-10.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, toa msingi kutoka kwenye oveni na mimina kujaza ndani yake, uiweke sawa. Weka tart nyuma kwenye oveni kwa muda wa dakika 10-15 hadi ujazo uwe mgumu. Barisha tart hadi joto la kawaida kabla ya kutumikia, vinginevyo kujaza kutaanza kukimbia kutoka kwa msingi.
